القوفروق الأوزبكي (لحم الضأن المقلي ومقلاة الخضار)
مكعبات لحم ضأن مقلية مع البصل والبطاطس والفلفل الحلو حتى يصبح لونها بنيًا عميقًا، عشاء ريفي أوزبكي شهي في مقلاة.
حول هذه الوصفة
القوفروق الأوزبكي هو طبق أوزبكي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم لحم الضأن المقلي ومقلاة الخضار. لحم ضأن مكعبات مقلي في مقلاة مع البصل والبطاطس والفلفل الحلو حتى يصبح لونه بنيًا عميقًا، عشاء ريفي أوزبكي لذيذ بمقلاة.\n\nقوفوردوك هو طبق أوزبكي تقليدي مطهي في المنزل، تم إعداده تاريخيًا باستخدام أي لحوم وخضروات كانت طازجة ومتاحة، وتقدر قيمتها بمزيجها المباشر والمرضي من المكونات المقلية والمتبلة جيدًا.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق إعداده وفقًا لمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر مع هذه التقنية ويقدم أطباقًا حقيقية، نكهة محددة متأصلة في الطبخ المنزلي الأوزبكي، وليست بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 6
- 800 غكتف خروف(مكعبة)
- 4 ملعقة كبيرةزيت محايد أو دهن لحم الضأن
- 2البصل الأصفر(شرائح)
- 3البطاطس(مكعبة)
- 2الفلفل الحلو(شرائح)
- 4فصوص الثوم(مفروم)
- 1 ملعقة صغيرةالكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرةكزبرة طازجة مفرومة
التعليمات
- 1
بني الخروف
يُحمّى الزيت في مقلاة واسعة وثقيلة وتُحمر مكعبات لحم الضأن على نار عالية حتى تحترق بعمق من جميع الجوانب. جانبا.
- 2
اقلي البطاطس
في نفس المقلاة، اقلي مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون وتصبح طرية تقريبًا، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
- 3
طبخ البصل والفلفل
يُضاف البصل والفلفل الحلو ويُطهى حتى ينضج لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- 4
الجمع
أعيدي لحم الضأن إلى المقلاة مع الثوم والكمون والملح والفلفل.
- 5
أكمل الطبخ
اطهي كل شيء معًا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج لحم الضأن بالكامل ويتم دمج كل شيء جيدًا.
- 6
خدمة
تزين بالكزبرة الطازجة وتقدم ساخنة مع الخبز.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
حمّر الضأن جيدًا في مقلاة ساخنة ومدهونة جيدًا بالزيت قبل إضافة المكونات الأخرى، فهذا التحمير الأولي يبني جزءًا كبيرًا من نكهة الطبق.
- →
لقد تم نطق Leurs paroles de vie بواسطة Alana et leurs amis، qui sont karamellisiés et karamellisiés.
- →
ابير روستيك، إيفتل. إذا كانت لديك مشكلة، فلا تتردد في الاتصال بنا.
الاختلافات
- •
استخدم لحم البقر بدلًا من الضأن لنوع مختلف من البروتين التقليدي.
- •
Le Plan d'art n'est pas dans l'Ordnung.
- •
Vous avez été si bien gefühlt et sind in die Lage versetzt worden, die Schule zu verlassen.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
القوفردوق هو طبق أوزبكي تقليدي يتم إعداده في المنزل، ويتم إعداده تاريخيًا باستخدام أي لحوم وخضروات كانت طازجة ومتاحة أكثر، وتقدر قيمتها بمزيجها المباشر والمرضي من المكونات المقلية والمتبلة جيدًا.
الأسئلة المتداولة
Est-ce que ça ne va pas؟
Ce n’est pas la chute، car la machin n’est pas plus benéfique et le Grill n’est pas plus benéfique، ce n’est pas la chute.
Avez-vous déjà utilisé mon miyim ?
Evet، je t'en prie، je t'en prie؛ إن هذه الأشياء هي عبارة عن مكافآت دينية رائعة.
يا كوزو إتي بولامازسام؟
يعمل تشاك لحم البقر كبديل، على الرغم من أن ملف النكهة سيختلف عن النسخة التقليدية المعتمدة على لحم الضأن.
حقائق التغذية
لكل وجبة (380g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات أوزبكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة