Un plato mixto de hojas de parra y verduras como pimientos morrones y tomates rellenos con arroz con hierbas y relleno de carne.
La dolma afgana es un plato tradicional afgano real, conocido como hojas de parra rellenas y verduras con arroz. Un plato mixto de hojas de parra y verduras como pimientos y tomates rellenos con arroz con hierbas y relleno de carne.\n\nDolma refleja la tradición más amplia persa y de Asia central de verduras rellenas, adaptadas en las cocinas afganas con un relleno de arroz y carne claramente con hierbas, que a menudo se sirve como plato familiar compartido o de celebración.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en la cocina casera afgana, no un genérico. sustituto de un término de búsqueda.
Sirve 8
Combine la carne molida, el arroz, la cebolla, el cilantro, la menta, el cilantro y la sal, mezclando bien.
Coloque una cucharada de relleno cerca del tallo de cada hoja de parra, doble los lados y enrolle bien.
Rellenar generosamente los pimientos morrones y los tomates ahuecados con el mismo relleno.
Coloque los rollos de hojas de parra en capas en el fondo de una olla grande, luego coloque los pimientos rellenos y los tomates encima.
Mezcla agua o caldo con pasta de tomate y vierte sobre todo para sumergirlo parcialmente. Cubra con un plato para que pese, luego cocine a fuego lento tapado durante 45 minutos hasta que el arroz esté bien cocido.
Sirva caliente, permitiendo una mezcla de hojas de parra y verduras rellenas en cada plato.
Üzüm yaprağı rulolarını tencered çözülmemeleri için kaynatırken bir tabakla tartın.
Pirinç piştikçe genişleyeceğinden ve biraz alana ihtiyaç duyacağından üzüm yapraklarını sıkı bir şekilde sarın ancak çok da sıkı olmasın.
Doğrudan ısıya daha fazla dayanabildikleri için domates gibi hassas parçaları üstte ve daha sağlam üzüm yaprağı rulolarını alta yerleştirin.
Vejetaryen versiyonu et yerine ekstra pirinç, otlar ve belki de mercimek kullanır.
Bazı aileler, biraz tatlılık katmak için dolguya kuru üzüm ekler.
Serinletici bir kontrast için yanında bir parça yoğurtla servis yapın.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
Dolma refleja la tradición más amplia persa y de Asia central de verduras rellenas, adaptadas en las cocinas afganas con un relleno de carne y arroz con hierbas distintivas, que a menudo se sirve como plato familiar compartido o de celebración.
Orta Doğu o Akdeniz bakkalları genellikle salamura içinde kavanozlanmış üzüm yaprakları taşır ve bu yaprakların kullanılmadan önce iyice durulanması gerekir.
Evet, yeniden iyice ısınıyor ve bazıları buzdolabında bir gün dinlendirildikten sonra lezzetin arttığını söylüyor.
Muhtemelen Yeterince sıkı bir şekilde yuvarlanmamışlardır o kaynatılırken tartılmamışlardır; Onları kompakt ve yerinde tutmak için bir tabak kullanın.
Por porción (220g) · 8 porciones totales
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