Khao Pad

Acerca de esta receta

El Khao Pad, o arroz frito tailandés, es un querido plato que muestra la sencillez y los vibrantes sabores de la cocina tailandesa. Es una comida versátil que puede personalizarse con una variedad de proteínas, verduras y condimentos. La base del plato es el arroz jazmín, salteado con ajo, cebolla y una elección de carne o marisco, a menudo terminado con un chorrito de lima y hierbas frescas. Este plato es un básico en los hogares tailandeses y en los puestos de comida callejera, ofreciendo una comida rápida y satisfactoria que puede disfrutarse a cualquier hora del día. Sus orígenes se remontan a los inmigrantes chinos que introdujeron el concepto del arroz salteado en Tailandia. Con el tiempo, se ha adaptado para incluir ingredientes y sabores locales, haciéndolo singularmente tailandés. El Khao Pad no solo es delicioso, sino también una excelente manera de aprovechar el arroz sobrante, asegurando que nada se desperdicie. Es un plato que encapsula la esencia de la cocina tailandesa: ingeniosa, sabrosa y siempre satisfactoria.

Ingredientes

Sirve 4

• 400 garroz jazmín(cocido y enfriado)
• 200 gpechuga de pollo(en lonchas)
• 2huevos(batidos)
• 1cebolla(picada)
• 2 cdasalsa de soja
• 1 cdasalsa de pescado

Instrucciones

1. 1

   Preparar los ingredientes

   Corta el pollo en lonchas y pica la cebolla.

   Usa arroz del día anterior para la mejor textura.

2. 2

   Cocinar el pollo

   En un wok, cocina el pollo hasta que esté dorado.

   Asegúrate de que el wok esté caliente antes de añadir el pollo.

3. 3

   Añadir huevos y cebolla

   Añade los huevos batidos y la cebolla, removiendo rápidamente.

   Revuelve los huevos antes de mezclarlos con los demás ingredientes.

4. 4

   Freír el arroz

   Añade el arroz cocido, la salsa de soja y la salsa de pescado, friendo hasta que esté bien caliente.

   Remueve el arroz para cubrirlo de manera uniforme con la salsa.

5. 5

   Servir caliente

   Sirve el arroz frito caliente con gajos de lima.

   Decora con cilantro fresco para más sabor.

Variaciones

• •

  Usa gambas en lugar de pollo

• •

  Añade piña para un toque dulce

Almacenamiento

Guarda las sobras en el refrigerador hasta 2 días.

Preguntas frecuentes