El Khao Pad, o arroz frito tailandés, es un querido plato que muestra la sencillez y los vibrantes sabores de la cocina tailandesa. Es una comida versátil que puede personalizarse con una variedad de proteínas, verduras y condimentos. La base del plato es el arroz jazmín, salteado con ajo, cebolla y una elección de carne o marisco, a menudo terminado con un chorrito de lima y hierbas frescas. Este plato es un básico en los hogares tailandeses y en los puestos de comida callejera, ofreciendo una comida rápida y satisfactoria que puede disfrutarse a cualquier hora del día. Sus orígenes se remontan a los inmigrantes chinos que introdujeron el concepto del arroz salteado en Tailandia. Con el tiempo, se ha adaptado para incluir ingredientes y sabores locales, haciéndolo singularmente tailandés. El Khao Pad no solo es delicioso, sino también una excelente manera de aprovechar el arroz sobrante, asegurando que nada se desperdicie. Es un plato que encapsula la esencia de la cocina tailandesa: ingeniosa, sabrosa y siempre satisfactoria.
Sirve 4
Corta el pollo en lonchas y pica la cebolla.
Usa arroz del día anterior para la mejor textura.
En un wok, cocina el pollo hasta que esté dorado.
Asegúrate de que el wok esté caliente antes de añadir el pollo.
Añade los huevos batidos y la cebolla, removiendo rápidamente.
Revuelve los huevos antes de mezclarlos con los demás ingredientes.
Añade el arroz cocido, la salsa de soja y la salsa de pescado, friendo hasta que esté bien caliente.
Remueve el arroz para cubrirlo de manera uniforme con la salsa.
Sirve el arroz frito caliente con gajos de lima.
Decora con cilantro fresco para más sabor.
Usa arroz sobrante para los mejores resultados
Añade verduras como guisantes o zanahorias para más nutrición
Ajusta el sazón a tu gusto
Usa gambas en lugar de pollo
Añade piña para un toque dulce
Guarda las sobras en el refrigerador hasta 2 días.
El Khao Pad tiene sus raíces en la cocina china, pero se ha adaptado para incluir sabores tailandeses, convirtiéndolo en un plato popular en toda Tailandia.
Sí, el arroz integral puede usarse para una opción más saludable.
Usa salsa de soja sin gluten para hacerlo sin gluten.
Prueba a añadir hierbas frescas como albahaca o cilantro.
Por porción · 4 porciones totales
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