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Nikujaga — Japanese Meat & Potato Stew
Japan's beloved home-cooked stew of thinly sliced beef, waxy potatoes and onions simmered in a sweet soy-mirin broth. The taste of Japanese comfort cooking.
⏱ 45 min🔥 380 kcalEasy
★4.7(1,654)
🇯🇵
Recetas de cocina japonesa con Carne de res
7 recetas usando carne de res — Ramen, sushi, teriyaki y cocina japonesa rica en umami.
Estas 7 recetas de cocina japonesa con carne de res están listas en aproximadamente 60 minutos en promedio, con 360–680 kcal por porción, y 57% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
7
recetas
60 min
tiempo promedio
527 kcal
promedio por porción
57%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina japonesa cocina con carne de res
La cocina japonesa valora el umami, la estacionalidad y la precisión — sabores limpios a base de dashi que destacan en lugar de enmascarar cada ingrediente. Cuando los cocineros de cocina japonesa trabajan con carne de res, recurren a salsa de soja, miso, mirin, dashi, jengibre y sésamo, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, sellado y salteado en sartén.
Una carne roja rica y profundamente sabrosa que recompensa tanto el sellado rápido a fuego alto como el braseado lento y prolongado según el corte. En esta colección se cocina más a menudo con soy sauce, mirin, sake, onion, dashi stock y neutral oil. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina japonesa listos en tan solo 20 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Gyūdon (Japanese Beef Bowl) es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 3,240 calificaciones.
7 Recetas de cocina japonesa con Carne de res
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Gyūdon (Japanese Beef Bowl)
Japan's 15-minute beef rice bowl — thinly sliced beef simmered with onion in soy, mirin, and dashi over hot rice.
⏱ 20 min🔥 580 kcalEasy
★4.9(3,240)
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Sukiyaki (Japanese Beef Hot Pot)
A communal Japanese hot pot of marbled beef, tofu, mushrooms and shungiku simmered tableside in sweet-savory warishita broth.
⏱ 45 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(870)
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Yakiniku (焼肉) — Japanese Grilled Beef
Japanese table-grilled beef and vegetables with sweet-savory tare dipping sauce — the convivial grill tradition born from Korean and Japanese cultures.
⏱ 50 min🔥 680 kcalEasy
★4.8(1,240)
🔥 Trending✨ Newsnack
Osaka Takoyaki Pro Method (Teppan-Style Octopus Balls)
The definitive Osaka street-vendor takoyaki technique — perfectly round octopus balls with a crackling shell and molten custardy center, made with the traditional two-flip method.
⏱ 45 min🔥 360 kcalHard
★4.9(2,200)
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Slow-Simmered Beef Japanese
Slow-Simmered Beef Japanese with clean dashi notes, soy depth and precise seasoning.
⏱ 80 min🔥 509 kcalEasy
★4.7(3,331)
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Japanese Farmhouse Tamarind-Lime Braised Short Ribs
Beef short ribs braised low and slow in a soy-tamarind broth, finished bright with fresh lime.
⏱ 135 min🔥 560 kcalMedium
★4.7(45)
Seleccionar y preparar carne de res
como elegir
Los cortes tiernos (solomillo, costilla ribeye) se adaptan bien a la cocción rápida; los cortes más duros y ricos en colágeno (espaldilla, costilla, caña) están hechos para estofados y braseados. Busca color rojo brillante y un marmoleo fino.
Preparación y almacenamiento
Sazona generosamente y deja que los filetes alcancen temperatura ambiente antes de sellar. Deja reposar la carne cocida 5–10 minutos para que los jugos se redistribuyan; corta contra el grano para mantenerla tierna.
¿Cuándo se hace?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
Nutrición
Excelente fuente de proteína completa, hierro, zinc y vitamina B12; los cortes más magros mantienen la grasa saturada bajo control.
Socios de sabores clásicos: cebolla, ajo, vino tinto, pimienta negra, champiñones, romero
Recetas de cocina japonesa con Carne de res — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina japonesa con carne de res para hacer?
La mayoría de estas 7 recetas de cocina japonesa con carne de res están listas en aproximadamente 60 minutos de principio a fin. La más rápida, Gyūdon (Japanese Beef Bowl), toma aproximadamente 20 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 135 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina japonesa con carne de res?
En esta colección van desde aproximadamente 360 hasta 680 kcal por porción, promediando 527 kcal — Osaka Takoyaki Pro Method (Teppan-Style Octopus Balls) es la opción más ligera a 360 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina japonesa con carne de res para principiantes?
Nikujaga — Japanese Meat & Potato Stew es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 45 minutos. 57% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con carne de res en la cocina de cocina japonesa?
En estas recetas, carne de res se empareja más a menudo con soy sauce, mirin, sake, onion, dashi stock y neutral oil. Las cocinas de cocina japonesa también se inclinen sobre salsa de soja, miso, mirin, dashi, jengibre y sésamo.
¿Cómo sé cuándo carne de res está adecuadamente cocido?
Filetes: 52°C / 125°F para término medio rojo hasta 71°C / 160°F para bien hecho. La carne molida siempre debe alcanzar 71°C / 160°F.
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