soup
Japanese Miso Soup – Dashi, Tofu, Wakame and Spring Onion
Umami-rich dashi broth with silken tofu, rehydrated wakame and spring onion — Japan's daily comfort bowl.
⏱ 15 min🔥 80 kcalEasy
★4.8(28,700)
🇯🇵
Recetas de cocina japonesa con Tofu
13 recetas usando tofu — Ramen, sushi, teriyaki y cocina japonesa rica en umami.
Estas 13 recetas de cocina japonesa con tofu están listas en aproximadamente 50 minutos en promedio, con 75–620 kcal por porción, y 38% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
13
recetas
50 min
tiempo promedio
372 kcal
promedio por porción
38%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina japonesa cocina con tofu
La cocina japonesa valora el umami, la estacionalidad y la precisión — sabores limpios a base de dashi que destacan en lugar de enmascarar cada ingrediente. Cuando los cocineros de cocina japonesa trabajan con tofu, recurren a salsa de soja, miso, mirin, dashi, jengibre y sésamo, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, sellado y al vapor.
Un cuajada de soja rica en proteínas que actúa como esponja de sabor — neutro por sí sola, irresistible una vez adobado y sellado. En esta colección se cocina más a menudo con soy sauce, mirin, sake, shiitake mushrooms, dashi stock y white or mixed miso paste. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina japonesa listos en tan solo 15 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Silken Tofu Noodles Japanese es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 3,294 calificaciones.
13 Recetas de cocina japonesa con Tofu
soup
Authentic Japanese Miso Soup
A soul-warming, umami-rich miso soup made from scratch with proper dashi, silken tofu and wakame — the daily comfort of Japan in a bowl.
⏱ 25 min🔥 75 kcalEasy
★4.7(2,100)
dinner
Okinawa Goya Champuru (Bitter Melon Stir-Fry)
Okinawan stir-fry of bitter melon, tofu, and spam with Okinawan-style soy-based seasoning.
⏱ 32 min🔥 320 kcalEasy
★4.6(267)
dinner
Kyoto Yuudofu (Buddhist Tofu Hotpot)
Delicate tofu hot pot served in a rustic pot, reflecting Kyoto's Buddhist culinary traditions.
⏱ 35 min🔥 180 kcalEasy
★4.8(298)
✨ Newdinner
Sukiyaki (Japanese Beef Hot Pot)
A communal Japanese hot pot of marbled beef, tofu, mushrooms and shungiku simmered tableside in sweet-savory warishita broth.
⏱ 45 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(870)
✨ Newdinner
Kyo-Kaiseki (京懐石) — Kyoto-Style Seasonal Cuisine
Kyoto's refined iteration of kaiseki: subtle dashi-forward broths, delicate Kyo-yasai vegetables, tofu preparations, and the season distilled into each lacquer bowl.
⏱ 110 min🔥 340 kcalHard
★4.8(192)
✨ Newdinner
Sukiyaki (すき焼き) — Japanese Hot Pot with Sweet Soy Broth
The beloved Japanese winter hot pot of wagyu beef, tofu, and vegetables simmered in sweet warishita soy broth and dipped in raw egg.
⏱ 60 min🔥 560 kcalMedium
★4.9(1,280)
✨ Newdinner
Shabu-Shabu (しゃぶしゃぶ) — Japanese Paper-Thin Beef Hot Pot
Delicate Japanese hot pot of paper-thin wagyu beef swished in simmering kombu dashi, served with sesame and ponzu dipping sauces.
⏱ 50 min🔥 480 kcalEasy
★4.9(980)
✨ Newdinner
Udon Noodles (Kake Udon in Dashi Broth)
Classic Japanese kake udon — thick, silky wheat noodles in a clear, golden dashi broth seasoned with soy and mirin, topped with green onion and optional tempura crumbs.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(2,400)
✨ Newlunch
Silken Tofu Noodles Japanese
Silken Tofu Noodles Japanese with clean dashi notes, soy depth and precise seasoning.
⏱ 65 min🔥 506 kcalHard
★4.9(3,294)
✨ Newlunch
Ginger Miso Soup Japanese
Ginger Miso Soup Japanese with clean dashi notes, soy depth and precise seasoning.
⏱ 80 min🔥 539 kcalMedium
★4.8(3,701)
✨ Newdinner
Japanese Everyday Crisp-Bottomed Herb Takikomi Gohan
Seasoned one-pot rice cooked with mushrooms and fresh herbs, finished with a crisp golden bottom layer.
⏱ 45 min🔥 340 kcalMedium
★4.6(36)
✨ Newdinner
Takikomi Gohan with Shrimp and Vegetables
Japanese seasoned rice simmered with shrimp, mushrooms, and carrots in one pot, all cooked together for deep savory flavor.
⏱ 55 min🔥 410 kcalMedium
★4.5(51)
Seleccionar y preparar tofu
como elegir
El tofu firme y extra firme mantiene su forma para freír y asar a la parrilla; el tofu de seda es para sopas, salsas y mezclas. Verifica la fecha y que esté almacenado en agua limpia.
Preparación y almacenamiento
Prensa el tofu firme para expulsar agua para que cruja y absorba el adobo. Un recubrimiento de almidón de maíz da a los cubos fritos a fuego lento una costra dorada; congelar y descongelar lo hace más masticable.
Nutrición
Una proteína vegetal completa que es baja en grasa saturada y una fuente útil de hierro y calcio.
Socios de sabores clásicos: salsa de soja, jengibre, ajo, sésamo, chile, cebolleta
Recetas de cocina japonesa con Tofu — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina japonesa con tofu para hacer?
La mayoría de estas 13 recetas de cocina japonesa con tofu están listas en aproximadamente 50 minutos de principio a fin. La más rápida, Japanese Miso Soup – Dashi, Tofu, Wakame and Spring Onion, toma aproximadamente 15 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 110 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina japonesa con tofu?
En esta colección van desde aproximadamente 75 hasta 620 kcal por porción, promediando 372 kcal — Authentic Japanese Miso Soup es la opción más ligera a 75 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina japonesa con tofu para principiantes?
Japanese Miso Soup – Dashi, Tofu, Wakame and Spring Onion es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 15 minutos. 38% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con tofu en la cocina de cocina japonesa?
En estas recetas, tofu se empareja más a menudo con soy sauce, mirin, sake, shiitake mushrooms, dashi stock y white or mixed miso paste. Las cocinas de cocina japonesa también se inclinen sobre salsa de soja, miso, mirin, dashi, jengibre y sésamo.
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