🔥 Trendingcena
Kimchi Jjigae (Estofado de Kimchi)
El querido estofado picante de kimchi y cerdo de Corea: profundamente sabroso, reconfortante y la comida reconfortante definitiva.
⏱ 40 min🔥 380 kcalFácil
🇰🇷
Recetas de cocina coreana con Tofu
13 recetas usando tofu — Bibimbap, bulgogi, kimchi: fermentados, picantes y profundamente sabrosos.
Estas 13 recetas de cocina coreana con tofu están listas en aproximadamente 41 minutos en promedio, con 220–520 kcal por porción, y 62% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
13
recetas
41 min
tiempo promedio
345 kcal
promedio por porción
62%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina coreana cocina con tofu
La comida coreana es audaz, picante y profundamente sabrosa, construida sobre pastas de chile fermentadas y un equilibrio de carnes asadas a la parrilla con vividos platos banchan. Cuando los cocineros de cocina coreana trabajan con tofu, recurren a gochujang, gochugaru, salsa de soja, ajo, aceite de sésamo y sésamo tostado, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, fritura y al vapor.
Un cuajada de soja rica en proteínas que actúa como esponja de sabor — neutro por sí sola, irresistible una vez adobado y sellado. En esta colección se cocina más a menudo con sesame oil, soy sauce, gochugaru, garlic, garlic minced y egg. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina coreana listos en tan solo 30 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
13 Recetas de cocina coreana con Tofu
✨ Nuevosopa
Guiso Kimchi Jjigae
Sustancioso guiso coreano de kimchi fermentado con cerdo.
⏱ 35 min🔥 320 kcalFácil
🔥 Trending✨ Nuevocena
Sundubu Jjigae — Estofado Coreano Picante de Tofu Suave
Un estofado coreano ardiente y profundamente satisfactorio de tofu sedoso, caldo especiado con gochugaru, marisco y verduras, servido burbujeante en una olla de piedra con un huevo crudo cascado en la mesa.
⏱ 30 min🔥 280 kcalFácil
✨ Nuevocena
Doenjang Jjigae (Guiso coreano de pasta de soja fermentada)
El guiso cotidiano más reconfortante de Corea: caldo de pasta de soja fermentada con tofu, calabacín, setas y anchoas. Profundo, terroso y profundamente satisfactorio.
⏱ 30 min🔥 220 kcalFácil
cena
Jeolla Dubu Jjim (Tofu Casserole)
Tofu sedoso cocinado al vapor con hongos shiitake, ostras y un sabroso caldo a base de soja de la provincia de Jeolla del Sur.
⏱ 45 min🔥 280 kcalMedio
sopa
Kimchi jjigae de Gwangju (estofado de kimchi)
Suculento guiso de kimchi con panceta de cerdo, tofu y el característico sabor amargo del kimchi picante de Gwangju.
⏱ 45 min🔥 420 kcalFácil
✨ Nuevosopa
Sundubu Jjigae (estofado coreano de tofu suave y picante)
Un guiso coreano burbujeante de tofu sedoso, kimchi, mariscos y chile gochugaru, servido en una olla de piedra caliente con arroz y un huevo crudo cascado encima.
⏱ 35 min🔥 380 kcalFácil
✨ Nuevocena
Budae Jjigae (estofado del ejército coreano)
El guiso icónico de la posguerra de Corea que combina caldo de gochujang con spam, hot dogs, fideos ramen, frijoles y kimchi en una olla comunal ardiente.
⏱ 35 min🔥 520 kcalFácil
✨ Nuevosopa
Estofado coreano de tofu suave (Sundubu Jjigae)
Un guiso coreano burbujeante y picante de tofu suave y sedoso, gochugaru y un acabado de huevo partido.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedio
✨ Nuevostarter
Mandu (empanadillas coreanas de cerdo y kimchi)
Albóndigas coreanas fritas repletas de carne de cerdo, kimchi y fideos de vidrio, crujientes por debajo y jugosas por dentro.
⏱ 60 min🔥 310 kcalMedio
✨ Nuevocena
Albóndigas estofadas coreanas (jorim de albóndigas estilo Wanja-jeon)
Albóndigas de carne molida de res y cerdo fritas y estofadas en una salsa dulce y salada de soja y gochujang hasta que estén brillantes y profundamente sabrosas.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedio
✨ Nuevosopa
Mandu-guk (sopa coreana de bola de masa)
Un caldo coreano claro y sabroso cocinado a fuego lento con bolas de masa rellenas a mano, cintas de huevo y cebolletas, un clásico de Año Nuevo.
⏱ 60 min🔥 360 kcalMedio
✨ Nuevocena
Dubu-jorim (tofu estofado coreano)
Trozos de tofu fritos y estofados en una sabrosa salsa picante de soja y gochugaru hasta que estén bien sazonados y ligeramente caramelizados en los bordes.
⏱ 35 min🔥 220 kcalFácil
Seleccionar y preparar tofu
como elegir
El tofu firme y extra firme mantiene su forma para freír y asar a la parrilla; el tofu de seda es para sopas, salsas y mezclas. Verifica la fecha y que esté almacenado en agua limpia.
Preparación y almacenamiento
Prensa el tofu firme para expulsar agua para que cruja y absorba el adobo. Un recubrimiento de almidón de maíz da a los cubos fritos a fuego lento una costra dorada; congelar y descongelar lo hace más masticable.
Nutrición
Una proteína vegetal completa que es baja en grasa saturada y una fuente útil de hierro y calcio.
Socios de sabores clásicos: salsa de soja, jengibre, ajo, sésamo, chile, cebolleta
Recetas de cocina coreana con Tofu — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina coreana con tofu para hacer?
La mayoría de estas 13 recetas de cocina coreana con tofu están listas en aproximadamente 41 minutos de principio a fin. La más rápida, Sundubu Jjigae — Korean Spicy Soft Tofu Stew, toma aproximadamente 30 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 60 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina coreana con tofu?
En esta colección van desde aproximadamente 220 hasta 520 kcal por porción, promediando 345 kcal — Doenjang Jjigae (Korean Fermented Soybean Paste Stew) es la opción más ligera a 220 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina coreana con tofu para principiantes?
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew) es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 40 minutos. 62% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con tofu en la cocina de cocina coreana?
En estas recetas, tofu se empareja más a menudo con sesame oil, soy sauce, gochugaru, garlic, garlic minced y egg. Las cocinas de cocina coreana también se inclinen sobre gochujang, gochugaru, salsa de soja, ajo, aceite de sésamo y sésamo tostado.
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Herramientas de Cocina Gratuitas
Calculadoras y conversores que acompañan a esta página — sin registro.
Calculadora para escalar recetas
Reduce a la mitad o duplica cada cantidad de esta receta sin hacer cuentas mentales.
Conversor de medidas
Convierte tazas, gramos, onzas y mililitros en ambos sentidos.
Conversor para freidora de aire
Convierte el tiempo y la temperatura del horno a ajustes de freidora de aire.