🔥 Trendingcena
Ramen Tonkotsu Intenso
Ramen de caldo cremoso de huesos de cerdo con cerdo chashu, huevo cocido blando, nori y brotes de bambú.
⏱ 270 min🔥 780 kcalDifícil
🇯🇵
Recetas de cocina japonesa con Cerdo
31 recetas usando cerdo — Ramen, sushi, teriyaki y cocina japonesa rica en umami.
Estas 31 recetas de cocina japonesa con cerdo están listas en aproximadamente 151 minutos en promedio, con 310–820 kcal por porción, y 16% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
31
recetas
151 min
tiempo promedio
590 kcal
promedio por porción
16%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina japonesa cocina con cerdo
La cocina japonesa valora el umami, la estacionalidad y la precisión — sabores limpios a base de dashi que destacan en lugar de enmascarar cada ingrediente. Cuando los cocineros de cocina japonesa trabajan con cerdo, recurren a salsa de soja, miso, mirin, dashi, jengibre y sésamo, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, fritura y al vapor.
Una carne suave y dulce que abarca chuletas rápidas y tocino hasta espaldilla cocida lentamente y costillas. En esta colección se cocina más a menudo con soy sauce, mirin, eggs, neutral oil, garlic y fresh ginger. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina japonesa listos en tan solo 27 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
31 Recetas de cocina japonesa con Cerdo
🔥 Trendingstarter
Gyoza a la Sartén (Empanadillas Japonesas)
Empanadillas de cerdo y col jugosas con base crujiente y una salsa para mojar de soja y vinagre.
⏱ 60 min🔥 340 kcalMedio
🔥 Trendingcena
Katsu Curry Japonés
Chuleta de cerdo rebozada en panko dorada sobre arroz con una salsa de curry japonés espesa y suavemente especiada.
⏱ 60 min🔥 760 kcalMedio
🔥 Trending✨ Nuevocena
Miso Ramen — Sopa de Fideos Rica y Profundamente Sabrosa
Miso ramen al estilo de Hokkaido con un tare de miso cremoso y complejo, caldo de cerdo intenso, fideos elásticos y los clásicos acompañamientos de chashu, huevo pasado por agua, maíz, mantequilla y cebolleta.
⏱ 50 min🔥 680 kcalMedio
✨ Nuevocena
Katsudon (bol de arroz con chuleta de cerdo y huevo)
La comida reconfortante por excelencia de Japón: crujiente chuleta de cerdo tonkatsu cocida brevemente en una salsa de dashi, soja y mirin con huevo, servida sobre arroz al vapor. Pura satisfacción entre semana.
⏱ 40 min🔥 720 kcalMedio
✨ Nuevocena
Ramen Shoyu (ramen de salsa de soja al estilo de Tokio desde cero)
El estilo de ramen casero más accesible: un caldo claro, ámbar, de pollo y dashi sazonado con soja, con cerdo chashu, huevos pasados por agua y fideos frescos. Un proyecto de fin de semana que vale cada hora.
⏱ 270 min🔥 680 kcalDifícil
cena
Tonkatsu — Escalope de Cerdo Japonés
Lomo de cerdo gloriosamente crujiente rebozado en panko, con una costra dorada que cruje al partirse, servido con salsa tonkatsu ácida y col en juliana.
⏱ 40 min🔥 580 kcalMedio
cena
Okonomiyaki — Tortita Salada Japonesa
Gruesas y esponjosas tortitas saladas de col y cerdo de Osaka, coronadas con salsa okonomiyaki, mayonesa japonesa, copos de bonito y aonori.
⏱ 40 min🔥 480 kcalMedio
✨ Nuevostarter
Gyoza
Las queridas empanadillas japonesas a la plancha: una base crujiente y dorada y una parte superior tierna al vapor, rellenas de jugoso cerdo, col y jengibre, servidas con una salsa para mojar ácida.
⏱ 65 min🔥 380 kcalMedio
cena
Hokkaido Miso Ramen
Ramen de miso rico y aromático de Hokkaido con un caldo profundo, fideos rizados y aderezos generosos.
⏱ 180 min🔥 620 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Okonomiyaki estilo Osaka
Panqueque de col ahumada de Osaka con vientre de cerdo, esmaltado con salsa okonomi, mayo, bonito y aonori.
⏱ 50 min🔥 580 kcalMedio
✨ Nuevosopa
Hakata Tonkotsu Ramen
Ramen de hueso de cerdo de color blanco lechoso de Fukuoka con fideos finos y rectos, chashu, huevo tierno y hojas de ajitsuke.
⏱ 780 min🔥 820 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Rafute de Okinawa (panceta de cerdo estofada)
Panceta de cerdo estofada a fuego lento de Okinawa: cuadrados de panceta de cerdo con piel estofados en awamori, azúcar moreno, soja y jengibre hasta que estén tiernos y brillantes.
⏱ 200 min🔥 580 kcalMedio
✨ NuevoAlmuerzo
Okonomiyaki (panqueque japonés salado estilo Osaka)
El querido panqueque salado de Osaka, "como quieras": repollo rallado, panceta de cerdo y langostinos rebozados en una masa ligera, asados a la plancha y luego coronados con hojuelas de bonito, mayonesa y salsa tonkatsu.
⏱ 40 min🔥 580 kcalFácil
✨ Nuevosopa
Ramen tonkotsu estilo Hakata
Caldo turbio y lechoso de huesos de cerdo cocinado a fuego lento durante más de 12 horas, servido al estilo Hakata sobre fideos finos y rectos con chashu, cebollino y un huevo cocido suave.
⏱ 780 min🔥 720 kcalDifícil
✨ NuevoAlmuerzo
Ramen Tonkotsu (ramen japonés con caldo de huesos de cerdo)
Caldo cremoso de huesos de cerdo, fideos rizados, huevos pasados por agua y cerdo chashu, el plato de ramen más querido de Japón.
⏱ 630 min🔥 520 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Yakiniku (焼肉) - Carne de res japonesa a la parrilla
Carne de res y verduras japonesas a la parrilla con salsa dulce y salada de tara: la agradable tradición de la parrilla nacida de las culturas coreana y japonesa.
⏱ 50 min🔥 680 kcalFácil
✨ Nuevosopa
Campeón de Nagasaki (長崎ちゃんぽん)
La icónica sopa de fideos de Nagasaki: fideos gruesos estilo ramen en un rico caldo lechoso de cerdo y mariscos, cargados de verduras y mariscos: el plato más multicultural de Japón.
⏱ 55 min🔥 720 kcalMedio
✨ Nuevosopa
Ramen (ラーメン) - Caldo de huesos de cerdo Tonkotsu
Rico caldo de ramen tonkotsu de color blanco lechoso elaborado con huesos de cerdo cocidos durante mucho tiempo, con cerdo chashu, huevo pasado por agua, nori y fideos elásticos.
⏱ 225 min🔥 720 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Tonkatsu (とんかつ) - Chuleta de cerdo empanizada japonesa
Chuleta de lomo de cerdo dorada y crujiente con costra de panko, salsa tonkatsu dulce y salada, repollo rallado y mostaza japonesa.
⏱ 35 min🔥 680 kcalMedio
✨ NuevoAlmuerzo
Yakisoba (fideos japoneses salteados con cerdo y repollo)
Sabroso yakisoba japonés: fideos de trigo masticables salteados con panceta de cerdo, repollo y una salsa picante a base de Worcestershire, cubiertos con jengibre encurtido y hojuelas de bonito.
⏱ 27 min🔥 560 kcalFácil
✨ NuevoAlmuerzo
Hiroshima Okonomiyaki (panqueque salado en capas con fideos)
Okonomiyaki al estilo de Hiroshima: el panqueque salado más elaborado de Japón, elaborado con distintas capas de masa, repollo, cerdo, fideos y huevo en una plancha teppan caliente.
⏱ 45 min🔥 680 kcalDifícil
✨ Nuevocena
Hakodate Ramen (ramen de caldo de sal clara de Hokkaido)
Shio ramen al estilo Hakodate: el ramen regional más delicado de Japón, con marisco cristalino y caldo de pollo con sal, servido en la histórica ciudad portuaria de Hokkaido.
⏱ 210 min🔥 560 kcalDifícil
🔥 Trending✨ Nuevocena
Miso Ramen (caldo de miso rico estilo Sapporo con maíz y mantequilla)
El icónico miso ramen de Sapporo: un rico y cálido caldo de miso con carne picada salteada, servido con fideos elásticos, maíz, mantequilla y brotes de soja de la capital de Hokkaido.
⏱ 90 min🔥 680 kcalMedio
✨ Nuevocena
Estofado de cerdo con ajo y miso estilo familiar japonés
Un abundante guiso de cerdo a base de miso con ajo y chile, cocinado a fuego lento y lento para una cena familiar.
⏱ 110 min🔥 520 kcalMedio
✨ Nuevocena
Pimientos rellenos de miso y mantequilla dorada del domingo japonés
Pimientos rellenos con un sabroso relleno de cerdo y arroz, horneados y terminados con mantequilla dorada con miso y nueces.
⏱ 55 min🔥 410 kcalMedio
✨ Nuevostarter
Gyoza japonesa de cerdo al atardecer con jengibre y cebolleta
Gyoza de cerdo y col frita con abundante jengibre y cebollín, crujiente por debajo y jugosa por dentro.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedio
✨ NuevoAlmuerzo
Katsu Sando (sándwich de chuleta de cerdo japonés)
Una crujiente chuleta de cerdo empanizada con panko, cubierta con cebolla dulce caramelizada y salsa tonkatsu picante entre pan de leche suave.
⏱ 40 min🔥 610 kcalMedio
✨ Nuevocena
Okonomiyaki (panqueque salado de repollo) con pimienta y limón
Un abundante y sabroso panqueque de repollo asado, crujiente por fuera y suave por dentro, cubierto con salsa picante de okonomi y un toque brillante de pimienta con limón.
⏱ 35 min🔥 480 kcalMedio
✨ Nuevosopa
Suiton (sopa japonesa de bola de masa)
Una sopa rústica de miso-dashi con albóndigas de trigo cortadas a mano y tubérculos, un alimento básico de la cocina casera en tiempos de guerra que se convirtió en una reconfortante comida familiar.
⏱ 45 min🔥 310 kcalFácil
✨ NuevoAlmuerzo
Tazón de sopa de miso con verduras y cerdo estilo Buta Jiru
Un abundante plato de sopa de miso con tierna paleta de cerdo, tubérculos y arroz: la respuesta japonesa a una comida reconfortante de un solo plato.
⏱ 50 min🔥 470 kcalFácil
Seleccionar y preparar cerdo
como elegir
Busca carne de color rosa-rojo, firme, con algo de marmoleo. Lomo y solomillo de cerdo son magros y rápidos; espaldilla (Boston butt) y barriga son grasas y hechas para cocción lenta.
Preparación y almacenamiento
Un encurtido mantiene los cortes magros jugosos. Procesa los cortes grasientos lento y bajo para convertir el colágeno en sedoso; sella primero para una costra sabrosa.
¿Cuándo se hace?
El cerdo moderno es seguro a 63°C / 145°F con un corto descanso, dejando el centro ligeramente rosa y jugoso; la espaldilla y las costillas van a ~90°C+ para ternura de desmenuzado.
Nutrición
Una buena fuente de proteína, tiamina y vitaminas B; elige cortes de lomo para mantener la grasa saturada más baja.
Socios de sabores clásicos: manzana, ajo, hinojo, salvia, salsa de soja, mostaza
Recetas de cocina japonesa con Cerdo — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina japonesa con cerdo para hacer?
La mayoría de estas 31 recetas de cocina japonesa con cerdo están listas en aproximadamente 151 minutos de principio a fin. La más rápida, Yakisoba (Japanese Stir-Fried Noodles with Pork & Cabbage), toma aproximadamente 27 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 780 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina japonesa con cerdo?
En esta colección van desde aproximadamente 310 hasta 820 kcal por porción, promediando 590 kcal — Suiton (Japanese Dumpling Soup) es la opción más ligera a 310 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina japonesa con cerdo para principiantes?
Okonomiyaki (Osaka-Style Savory Japanese Pancake) es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 40 minutos. 16% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con cerdo en la cocina de cocina japonesa?
En estas recetas, cerdo se empareja más a menudo con soy sauce, mirin, eggs, neutral oil, garlic y fresh ginger. Las cocinas de cocina japonesa también se inclinen sobre salsa de soja, miso, mirin, dashi, jengibre y sésamo.
¿Cómo sé cuándo cerdo está adecuadamente cocido?
El cerdo moderno es seguro a 63°C / 145°F con un corto descanso, dejando el centro ligeramente rosa y jugoso; la espaldilla y las costillas van a ~90°C+ para ternura de desmenuzado.
Más Recetas de cocina japonesa por Ingrediente
Recetas de Cerdo de Otras Cocinas
Herramientas de Cocina Gratuitas
Calculadoras y conversores que acompañan a esta página — sin registro.
Calculadora para escalar recetas
Reduce a la mitad o duplica cada cantidad de esta receta sin hacer cuentas mentales.
Conversor de medidas
Convierte tazas, gramos, onzas y mililitros en ambos sentidos.
Conversor para freidora de aire
Convierte el tiempo y la temperatura del horno a ajustes de freidora de aire.