🔥 Trendingdinner
Rich Tonkotsu Ramen
Creamy pork bone broth ramen with chashu pork, soft-boiled egg, nori and bamboo shoots.
⏱ 270 min🔥 780 kcalHard
★4.9(1,876)
🇯🇵
Recetas de cocina japonesa con Cerdo
38 recetas usando cerdo — Ramen, sushi, teriyaki y cocina japonesa rica en umami.
Estas 38 recetas de cocina japonesa con cerdo están listas en aproximadamente 139 minutos en promedio, con 310–820 kcal por porción, y 18% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
38
recetas
139 min
tiempo promedio
599 kcal
promedio por porción
18%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina japonesa cocina con cerdo
La cocina japonesa valora el umami, la estacionalidad y la precisión — sabores limpios a base de dashi que destacan en lugar de enmascarar cada ingrediente. Cuando los cocineros de cocina japonesa trabajan con cerdo, recurren a salsa de soja, miso, mirin, dashi, jengibre y sésamo, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, fritura, hervido y al vapor.
Una carne suave y dulce que abarca chuletas rápidas y tocino hasta espaldilla cocida lentamente y costillas. En esta colección se cocina más a menudo con soy sauce, mirin, eggs, garlic, neutral oil y sake. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina japonesa listos en tan solo 27 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Miso Ramen (Sapporo-Style Rich Miso Broth with Corn & Butter) es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 4,200 calificaciones.
38 Recetas de cocina japonesa con Cerdo
🔥 Trendingstarter
Pan-Fried Gyoza (Japanese Dumplings)
Crispy-bottomed, juicy pork and cabbage dumplings, pan-fried Japanese style and served with a soy-vinegar dipping sauce.
⏱ 60 min🔥 340 kcalMedium
★4.8(7,650)
🔥 Trendingdinner
Japanese Katsu Curry
Golden panko-crusted pork cutlet sliced over rice, with a thick, mildly spiced, sweet Japanese curry sauce.
⏱ 60 min🔥 760 kcalMedium
★4.8(8,910)
✨ Newlunch
Okonomiyaki
Japanese savoury cabbage pancake with okonomi sauce.
⏱ 35 min🔥 390 kcalEasy
★4.6(2,700)
🔥 Trending✨ Newdinner
Miso Ramen — Rich, Deeply Savoury Noodle Soup
Hokkaido-style miso ramen with a creamy, complex miso tare, rich pork broth, springy noodles and classic toppings of chashu, soft-boiled egg, corn, butter and spring onion.
⏱ 50 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(3,214)
✨ Newdinner
Katsudon (Pork Cutlet and Egg Rice Bowl)
Japan's ultimate comfort food — crispy tonkatsu pork cutlet simmered briefly in a dashi-soy-mirin sauce with egg, served over steamed rice. Pure weeknight satisfaction.
⏱ 40 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(1,500)
✨ Newdinner
Shoyu Ramen (Tokyo-Style Soy Sauce Ramen from Scratch)
The most accessible homemade ramen style — a clear, amber soy-seasoned chicken and dashi broth with chashu pork, soft-boiled eggs and fresh noodles. A weekend project worth every hour.
⏱ 270 min🔥 680 kcalHard
★4.9(2,200)
dinner
Tonkatsu — Japanese Pork Cutlet
Gloriously crispy, panko-crumbed pork loin with a shatteringly golden crust, served with tangy tonkatsu sauce and shredded cabbage.
⏱ 40 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(1,780)
dinner
Okonomiyaki — Japanese Savoury Pancake
Thick, fluffy cabbage-and-pork savoury pancakes from Osaka, piled with okonomiyaki sauce, Japanese mayo, bonito flakes and aonori.
⏱ 40 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(1,340)
✨ Newdinner
Tonkotsu Ramen
Fukuoka's legendary rich pork bone broth ramen — a milky, deeply umami broth with thin noodles, chashu pork, soft-boiled eggs and fragrant toppings.
⏱ 360 min🔥 780 kcalHard
★4.9(2,543)
✨ Newstarter
Gyoza
Japan's beloved pan-fried dumplings — a crispy, golden base and tender steamed top, filled with juicy pork, cabbage and ginger, served with a tangy dipping sauce.
⏱ 65 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(2,187)
dinner
Hokkaido Miso Ramen
Rich, aromatic miso ramen from Hokkaido with a deep broth, curly noodles, and generous toppings.
⏱ 180 min🔥 620 kcalHard
★4.8(412)
dinner
Okonomiyaki
Japanese savory cabbage pancake with pork, topped with sauce, mayo, and bonito flakes — Osaka soul food.
⏱ 35 min🔥 580 kcalEasy
★4.9(2,380)
lunch
Katsudon
Japanese rice bowl with crispy pork cutlet, egg, and onions in dashi sauce — comfort, savory, satisfying.
⏱ 40 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(2,680)
✨ Newdinner
Osaka Okonomiyaki
Osaka's savory cabbage pancake with pork belly, glossed with okonomi sauce, mayo, bonito, and aonori.
⏱ 50 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(2,240)
✨ Newsoup
Hakata Tonkotsu Ramen
Fukuoka's milky-white pork-bone ramen with thin straight noodles, chashu, soft egg, and ajitsuke greens.
⏱ 780 min🔥 820 kcalHard
★4.9(1,840)
✨ Newdinner
Katsudon (Pork Cutlet & Egg Rice Bowl)
Japanese comfort classic — breaded pork cutlet simmered with onion and dashi, bound with egg, served over hot rice.
⏱ 40 min🔥 780 kcalMedium
★4.9(1,820)
✨ Newdinner
Rafute (Okinawan Braised Pork Belly)
Okinawan slow-braised pork belly — squares of skin-on pork belly braised in awamori, brown sugar, soy, and ginger until meltingly tender and glossy.
⏱ 200 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(880)
✨ Newlunch
Okonomiyaki (Osaka-Style Savory Japanese Pancake)
Osaka's beloved 'as-you-like-it' savory pancake — shredded cabbage, pork belly and prawns bound in a light batter, griddled, then crowned with bonito flakes, mayo, and tonkatsu sauce.
⏱ 40 min🔥 580 kcalEasy
★4.8(1,340)
✨ Newsoup
Tonkotsu Ramen (Hakata Style)
Cloudy, milky pork-bone broth simmered 12+ hours, served Hakata-style over thin straight noodles with chashu, scallion and a soft-cooked egg.
⏱ 780 min🔥 720 kcalHard
★4.9(2,240)
✨ Newlunch
Ramen Tonkotsu (Japanese Pork Bone Broth Ramen)
Creamy pork bone broth, curly noodles, soft-boiled eggs, and chashu pork — Japan's beloved bowl of ramen.
⏱ 630 min🔥 520 kcalHard
★4.9(2,680)
✨ Newdinner
Yakiniku (焼肉) — Japanese Grilled Beef
Japanese table-grilled beef and vegetables with sweet-savory tare dipping sauce — the convivial grill tradition born from Korean and Japanese cultures.
⏱ 50 min🔥 680 kcalEasy
★4.8(1,240)
✨ Newsoup
Nagasaki Champon (長崎ちゃんぽん)
Nagasaki's iconic noodle soup: thick ramen-style noodles in a rich pork-and-seafood milky broth, loaded with vegetables and seafood — Japan's most multicultural bowl.
⏱ 55 min🔥 720 kcalMedium
★4.8(876)
✨ Newsoup
Ramen (ラーメン) — Tonkotsu Pork Bone Broth
Rich, milky-white tonkotsu ramen broth from long-boiled pork bones, with chashu pork, soft-boiled egg, nori, and springy noodles.
⏱ 225 min🔥 720 kcalHard
★4.9(3,210)
✨ Newdinner
Tonkatsu (とんかつ) — Japanese Breaded Pork Cutlet
Golden, crunchy panko-crusted pork loin cutlet with a sweet-savory tonkatsu sauce, shredded cabbage, and Japanese mustard.
⏱ 35 min🔥 680 kcalMedium
★4.8(1,890)
🔥 Trending✨ Newdinner
Katsudon (Japanese Pork Cutlet & Egg Rice Bowl)
The ultimate Japanese comfort bowl — crispy tonkatsu pork cutlet simmered in sweet dashi with onion and soft egg, served over steamed rice in one deeply satisfying dish.
⏱ 35 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(2,800)
✨ Newlunch
Yakisoba (Japanese Stir-Fried Noodles with Pork & Cabbage)
Savory Japanese yakisoba — chewy wheat noodles stir-fried with pork belly, cabbage, and a tangy Worcestershire-based sauce, topped with pickled ginger and bonito flakes.
⏱ 27 min🔥 560 kcalEasy
★4.7(2,100)
✨ Newlunch
Hiroshima Okonomiyaki (Layered Savory Pancake with Noodles)
Hiroshima-style okonomiyaki — Japan's most elaborate savory pancake, built in distinct layers of batter, cabbage, pork, noodles, and egg on a hot teppan griddle.
⏱ 45 min🔥 680 kcalHard
★4.9(1,700)
✨ Newdinner
Hakodate Ramen (Hokkaido Clear Salt Broth Ramen)
Hakodate-style shio ramen — the most delicate regional ramen in Japan, with a crystal-clear seafood and chicken salt broth served in Hokkaido's historic port city.
⏱ 210 min🔥 560 kcalHard
★4.8(980)
🔥 Trending✨ Newdinner
Miso Ramen (Sapporo-Style Rich Miso Broth with Corn & Butter)
Sapporo's iconic miso ramen — a rich, warming miso broth with stir-fried mince, served with springy noodles, corn, butter, and bean sprouts from Hokkaido's capital.
⏱ 90 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(4,200)
✨ Newlunch
Spiced Pork Skewers Japanese
Spiced Pork Skewers Japanese with clean dashi notes, soy depth and precise seasoning.
⏱ 65 min🔥 521 kcalMedium
★4.8(3,479)
✨ Newdinner
Japanese Family-Style Miso Chile Garlic Pork Stew
A hearty miso-based pork stew with garlic and chile, simmered low and slow for a family dinner.
⏱ 110 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(51)
✨ Newdinner
Japanese Sunday Miso-Browned-Butter Stuffed Peppers
Bell peppers stuffed with a savory pork-and-rice filling, baked and finished with nutty miso-browned butter.
⏱ 55 min🔥 410 kcalMedium
★4.5(39)
✨ Newstarter
Japanese Sunset Ginger-Scallion Pork Gyoza
Pan-fried pork and cabbage gyoza with plenty of ginger and scallion, crisp on the bottom and juicy inside.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(48)
✨ Newlunch
Katsu Sando (Japanese Pork Cutlet Sandwich)
A crisp panko-breaded pork cutlet layered with sweet caramelized onion and tangy tonkatsu sauce between soft milk bread.
⏱ 40 min🔥 610 kcalMedium
★4.7(534)
✨ Newdinner
Okonomiyaki (Savory Cabbage Pancake) with Lemon Pepper
A hearty savory cabbage pancake griddled crisp outside and soft inside, topped with tangy okonomi sauce and a bright squeeze of lemon pepper.
⏱ 35 min🔥 480 kcalMedium
★4.5(302)
✨ Newsoup
Suiton (Japanese Dumpling Soup)
A rustic miso-dashi soup with hand-torn wheat dumplings and root vegetables, a wartime home-cooking staple turned comforting family meal.
⏱ 45 min🔥 310 kcalEasy
★4.3(189)
✨ Newlunch
Buta Jiru-Style Pork and Vegetable Miso Soup Bowl
A hearty miso soup bowl with tender pork shoulder, root vegetables, and rice — Japan's answer to a one-bowl comfort meal.
⏱ 50 min🔥 470 kcalEasy
★4.7(57)
Seleccionar y preparar cerdo
como elegir
Busca carne de color rosa-rojo, firme, con algo de marmoleo. Lomo y solomillo de cerdo son magros y rápidos; espaldilla (Boston butt) y barriga son grasas y hechas para cocción lenta.
Preparación y almacenamiento
Un encurtido mantiene los cortes magros jugosos. Procesa los cortes grasientos lento y bajo para convertir el colágeno en sedoso; sella primero para una costra sabrosa.
¿Cuándo se hace?
El cerdo moderno es seguro a 63°C / 145°F con un corto descanso, dejando el centro ligeramente rosa y jugoso; la espaldilla y las costillas van a ~90°C+ para ternura de desmenuzado.
Nutrición
Una buena fuente de proteína, tiamina y vitaminas B; elige cortes de lomo para mantener la grasa saturada más baja.
Socios de sabores clásicos: manzana, ajo, hinojo, salvia, salsa de soja, mostaza
Recetas de cocina japonesa con Cerdo — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina japonesa con cerdo para hacer?
La mayoría de estas 38 recetas de cocina japonesa con cerdo están listas en aproximadamente 139 minutos de principio a fin. La más rápida, Yakisoba (Japanese Stir-Fried Noodles with Pork & Cabbage), toma aproximadamente 27 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 780 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina japonesa con cerdo?
En esta colección van desde aproximadamente 310 hasta 820 kcal por porción, promediando 599 kcal — Suiton (Japanese Dumpling Soup) es la opción más ligera a 310 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina japonesa con cerdo para principiantes?
Okonomiyaki es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 35 minutos. 18% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con cerdo en la cocina de cocina japonesa?
En estas recetas, cerdo se empareja más a menudo con soy sauce, mirin, eggs, garlic, neutral oil y sake. Las cocinas de cocina japonesa también se inclinen sobre salsa de soja, miso, mirin, dashi, jengibre y sésamo.
¿Cómo sé cuándo cerdo está adecuadamente cocido?
El cerdo moderno es seguro a 63°C / 145°F con un corto descanso, dejando el centro ligeramente rosa y jugoso; la espaldilla y las costillas van a ~90°C+ para ternura de desmenuzado.
Más Recetas de cocina japonesa por Ingrediente
Recetas de Cerdo de Otras Cocinas
Herramientas de Cocina Gratuitas
Calculadoras y conversores que acompañan a esta página — sin registro.