dinner
Aloo Gosht
Pakistani lamb and potato curry in a rich onion and tomato sauce — a weeknight staple of every Pakistani home.
⏱ 95 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(821)
🇵🇰
Recetas de cocina pakistaní con Cordero
6 recetas usando cordero — Biryani, nihari, haleem, karahi: cocina atrevida y especiada de las llanuras del Indo y las cocinas mogoles.
Estas 6 recetas de cocina pakistaní con cordero están listas en aproximadamente 113 minutos en promedio, con 380–720 kcal por porción, y 17% se califica lo suficientemente fácil para una noche de semana. Cada receta incluye cantidades exactas de ingredientes, instrucciones paso a paso e información nutricional completa por porción.
6
recetas
113 min
tiempo promedio
493 kcal
promedio por porción
17%
recetas faciles
Cómo la cocina de cocina pakistaní cocina con cordero
La cocina cocina pakistaní — Biryani, nihari, haleem, karahi: cocina atrevida y especiada de las llanuras del Indo y las cocinas mogoles — aporta sus propias técnicas distintivas y condimentos a cada ingrediente que toca. Cuando los cocineros de cocina pakistaní trabajan con cordero, recurren a sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características, y las técnicas que surgen más en estas recetas son fritura, cocción a fuego lento, asar a la parrilla y braseado.
Una carne roja tierna y distintivamente rica en casa en platos fragantes, adelantados en especias y cocinados lentamente. En esta colección se cocina más a menudo con garam masala, turmeric, ginger-garlic paste, fresh coriander, potatoes y onions. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina pakistaní listos en tan solo 42 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.
Favorito de lectores: Sindhi Biryani (Pakistani Layered Rice) es el plato mejor calificado en esta colección a 4.9★ de 892 calificaciones.
6 Recetas de cocina pakistaní con Cordero
starter
Seekh Kebab
Spiced minced lamb skewered and char-grilled until smoky outside and juicy inside — Pakistan's most beloved street food kebab.
⏱ 42 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(645)
dinner
Aloo Gosht
Tender chunks of lamb and potatoes braised in a tomato-onion masala — Pakistan's everyday Sunday lunch.
⏱ 90 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(524)
✨ Newdinner
Pakistani Haleem
Slow-cooked Pakistani porridge of beef, lentils, and pounded wheat — Ramadan's most patient comfort.
⏱ 270 min🔥 480 kcalHard
★4.9(860)
✨ Newdinner
Sindhi Biryani (Pakistani Layered Rice)
Karachi's iconic spicy biryani — basmati layered with mutton, tomato, prunes, mint, green chilies, and dried plum (aloo bukhara).
⏱ 130 min🔥 720 kcalHard
★4.9(892)
✨ Newdinner
Pakistani Grilled Lamb Chops (Chargha-Style Marinade)
Yogurt-marinated lamb chops grilled until charred and juicy, built on the same bold marinade used for Pakistani celebration meats.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(42)
Seleccionar y preparar cordero
como elegir
Busca carne firme de color rosa-rojo con grasa blanca (no amarilla). Cortes rápidos: chuletas y rejilla; cortes lentos: espaldilla, caña y pierna para braseado y asado.
Preparación y almacenamiento
El cordero ama el condimento audaz — ajo, romero, comino y menta atraviesan su riqueza. Recorta el exceso de grasa, y descansa después de cocinar como lo harías con la carne de res.
¿Cuándo se hace?
Mejor servido rosa a 55–60°C / 130–140°F para chuletas y rejillas; los cortes más duros van lento y bajo hasta que se derriten de lo tiernos.
Nutrición
Rica en proteína completa, hierro, zinc y vitaminas B, con más grasa que lleva sabor que la carne de res magra.
Socios de sabores clásicos: romero, ajo, menta, comino, yogur, limón
Recetas de cocina pakistaní con Cordero — Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo toman las recetas de cocina pakistaní con cordero para hacer?
La mayoría de estas 6 recetas de cocina pakistaní con cordero están listas en aproximadamente 113 minutos de principio a fin. La más rápida, Seekh Kebab, toma aproximadamente 42 minutos, mientras que los platos de cocción más lenta llegan hasta 270 minutos.
¿Cuántas calorías tienen los platos de cocina pakistaní con cordero?
En esta colección van desde aproximadamente 380 hasta 720 kcal por porción, promediando 493 kcal — Seekh Kebab es la opción más ligera a 380 kcal.
¿Cuál es la receta más fácil de cocina pakistaní con cordero para principiantes?
Aloo Gosht es un gran lugar para comenzar — está calificada easy y se reúne en aproximadamente 95 minutos. 17% de las recetas aquí son amigables para principiantes.
¿Qué combina bien con cordero en la cocina de cocina pakistaní?
En estas recetas, cordero se empareja más a menudo con garam masala, turmeric, ginger-garlic paste, fresh coriander, potatoes y onions. Las cocinas de cocina pakistaní también se inclinen sobre sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características.
¿Cómo sé cuándo cordero está adecuadamente cocido?
Mejor servido rosa a 55–60°C / 130–140°F para chuletas y rejillas; los cortes más duros van lento y bajo hasta que se derriten de lo tiernos.
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