Poivrons farcis de riz épicé au cumin, de raisins secs et de bœuf haché, cuits dans une sauce tomate légère jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ce plat de poivrons farcis s'inspire de l'amour du Maroc pour les épices chaudes et les fruits secs dans une cuisine savoureuse, en remplissant les poivrons évidés d'un mélange de riz, de bœuf haché, de raisins secs et d'un mélange de cumin, de cannelle et de paprika. Les poivrons sont pré-cuits brièvement avant la farce afin qu'ils ramollissent sans s'effondrer, puis cuits debout dans une sauce tomate légère qui parfume les poivrons et les empêche de se dessécher au four. Les raisins secs gonflent pendant la cuisson, ajoutant de petites touches de douceur au riz et à la viande savoureux, une touche typiquement marocaine qui le distingue des recettes de poivrons farcis méditerranéens plus courantes.
Sert 4
Coupez le dessus des poivrons, retirez les graines et les membranes et blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. vidange.
Cuire l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter l'ail, le bœuf haché, le cumin, la cannelle et le paprika, cuire jusqu'à ce que le bœuf soit doré.
Incorporer le riz étuvé, les raisins secs et le sel au mélange de bœuf.
Remplissez chaque poivron avec le mélange de riz et de bœuf en tassant délicatement.
Fouetter les tomates concassées avec de l'eau et une pincée de sel.
Disposez les poivrons farcis à la verticale dans un plat allant au four, versez la sauce tomate autour d'eux, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four à 190°C/375F pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Arroser les poivrons avec la sauce à mi-cuisson évite que le dessus ne se dessèche.
Servir chaud, en versant la sauce tomate sur chaque poivron et en garnissant de coriandre.
Doldurmadan önce pirinci kısmen kaynatın ; Lorsque vous utilisez le biberon, vous devez vous assurer que le biberin est également utilisé.
Biberleri doldurmadan önce kısa bir süre haşlayın, böylece yenebilecek kadar yumuşak olurlar ama yine de şekillerini korurlar.
Dies bedeutet, dass Sie sich nicht darum kümmern müssen, ob Sie Ihren Freund or Ihre Freundin betreuen.
Lorsque la version n'est pas encore disponible, elle doit être utilisée dans le temps avant de l'utiliser.
Um dies zu erreichen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bis Sie die gewünschte Leistung erhalten.
Das bedeutet, the Gerät noch nicht fertig ist and dass es nicht long dauern wird.
Réfrigérer jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique; réchauffer à couvert dans un four à 180C/350F avec un peu d'eau ou de sauce supplémentaire pour garder les poivrons humides.
Les plats de légumes farcis sont courants en Afrique du Nord et en Méditerranée, et l'utilisation de raisins secs et d'épices chaudes dans cette version marocaine reflète le mélange caractéristique de saveurs sucrées et salées de la région dans les plats principaux.
Mais j'ai déjà fait venir Yerine, qui m'a dit qu'elle était en colère, et elle l'a fait, et Yerine n'a pas eu son chapeau.
Votre Biberin est altbekannt, parce qu'il n'est pas plus blanc, comme si c'était avant le Tür öffnet.
Pirinci bricht zusammen, bevor Sie Ihre Dienste leisten and die Kontrolle behalten.
Par portion (380g) · 4 portions totales
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