Spaghetti et Boulettes de Viande
Spaghetti classique enrobés de marinara avec des boulettes de viande tendres faites maison.
À propos de cette recette
Un favori américain traditionnel présentant des spaghetti et boulettes de viande. Ce plat bien-aimé représente l'essence de la cuisine de confort américaine.
Ingrédients
Sert 6
- 1 lbspaghetti
- 1 lbingrédient de soutien
- 0.5 lbporc haché
- 0.75 tassechapelure
- 0.33 tasselait
- 2 grandeœufs
- 0.5 tassefromage parmesan râpé
- 4 goussesail, haché
- 0.25 tassepersil haché
- 28 oztomates concassées
- 2 c. à s.huile d'olive
- 1 c. à c.origan séché
- 1 c. à c.sel
Étapes
- 1
Préparer
Rassembler et préparer tous les ingrédients.
La chapelure imbibée de lait garde les boulettes de viande tendres.
- 2
Cuire
Cuire le composant principal selon la recette.
Faire dorer par lots pour qu'ils saisissent plutôt que cuire à la vapeur.
- 3
Combiner
Mélanger tous les composants ensemble.
- 4
Servir
Servir chaud et frais.
Un mijotage doux et lent fusionne les boulettes de viande et la sauce.
- 5
Cuire les spaghettis
Pendant ce temps, faites bouillir les spaghettis dans de l'eau bien salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, en réservant une tasse d'eau pour pâtes.
Salez généreusement l'eau, c'est votre seule chance d'assaisonner les pâtes.
- 6
Toss the pasta
Égouttez les spaghettis et mélangez-les avec quelques louches de sauce, en ajoutant de l'eau pour les pâtes au besoin pour les enrober.
Mélanger les pâtes dans la sauce enrobe chaque brin.
- 7
Serve
Assiettez les spaghettis, garnissez de boulettes de viande et de sauce, et terminez avec du parmesan et du basilic frais.
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Conseils de pro
- →
Utilisez des ingrédients de qualité pour les meilleurs résultats
- →
Faites dorer les boulettes de viande avant de les laisser mijoter pour plus de saveur.
- →
Cuire les spaghettis al dente; il ramollit légèrement dans la sauce.
- →
Mélangez les pâtes dans la sauce plutôt que de simplement les garnir.
- →
Réservez l'eau des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
Variantes
- •
Peut être servi chaud ou froid
- •
Faites cuire les boulettes de viande pour une option plus légère.
- •
Ajoutez des flocons de piment rouge pour une touche épicée d'arrabbiata.
- •
Servir avec des pâtes différentes comme des rigatoni ou des bucatini.
Stockage
Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.
Histoire et origine
Enraciné dans les traditions culinaires américaines, ce plat classique représente l'évolution de la cuisine maison aux États-Unis. Des débuts humbles aux cuisines modernes, cette recette a été transmise de génération en génération, incarnant l'esprit du confort culinaire et des repas en famille.
Foire aux questions
Quels sont les ingrédients clés de ce plat?
Cette recette américaine traditionnelle présente des protéines de qualité, des légumes frais et des assaisonnements qui s'unissent pour créer une saveur authentique. L'utilisation d'ingrédients frais et de qualité est essentielle pour obtenir les meilleurs résultats.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette?
Le temps de préparation varie en fonction de la technique et de la préparation des ingrédients. La plupart des cuisiniers à domicile peuvent accomplir ce plat en moins d'une heure, ce qui le rend parfait pour les dîners en semaine.
Puis-je faire des substitutions dans cette recette?
Absolument! La cuisine américaine encourage la créativité. Vous pouvez substituer les protéines, les légumes et les assaisonnements en fonction de vos préférences alimentaires et de ce que vous avez sous la main.
Comment devrais-je conserver les restes?
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. La plupart des plats américains se réchauffent bien, et certains améliorent leur saveur le lendemain.
Faits nutritionnels
Par portion (480g) · 6 portions totales
Résumé du temps
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