Triangles de pâte feuilletée étagés remplis d'agneau haché épicé et d'oignons, cuits au four de style tandoor jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés.
La Samsa ouzbek est un véritable plat traditionnel ouzbek, connu sous le nom de pâtisseries fourrées à la viande. Triangles de pâte feuilletée étagés remplis d'agneau haché épicé et d'oignons, cuits dans un four de style tandoor jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés.\n\nSamsa reflète les liens de la Route de la Soie de l'Ouzbékistan avec les traditions de samosa d'Asie du Sud et d'Asie centrale, traditionnellement cuites collées aux parois d'un four tandoor en argile chaude, donnant à la pâtisserie un caractère fumé distinctif.\n\nLe résultat est un plat qui vaut la peine d'être préparé à lui seul : il récompense la patience avec la technique et offre une saveur réelle et spécifique. enraciné dans la cuisine familiale ouzbèke, et non comme un substitut générique à un terme de recherche.
Sert 8
Mélanger la farine, le sel et l'eau tiède pour obtenir une pâte lisse, en pétrissant pendant 8 minutes. Frotter avec de l'huile, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Mélanger la viande hachée, l'oignon coupé en dés, le cumin, le sel et le poivre en mélangeant bien ; l'oignon doit libérer de l'humidité dans la viande pour une garniture juteuse.
Abaisser la pâte en une grande feuille fine, badigeonner de beurre fondu, plier en couches et laisser reposer 15 minutes avant de rouler à nouveau en une fine feuille.
Coupez la pâte en carrés, placez une cuillerée de farce au centre de chacun et pliez-la en triangle en scellant bien les bords.
Disposez les triangles sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez de dorure à l'œuf et saupoudrez de graines de sésame.
Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés et feuilletés.
Alors, da doğrayın ve etin içine iyice karıştırın; Alors, ne vous inquiétez pas, vous risquez de perdre votre temps.
Hamuru war derjenige, der sich mit der Zeit beschäftigte et animé, um die Documentation zu lire, während er sich mit der Zeit beschäftigte.
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Bitte beachten Sie, dass Sie sich nicht um die Arbeit kümmern müssen.
Daha hafif bir lezzet için kuzu eti yerine kıyma kullanın.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes avec un peu d'eau ou de bouillon pour assouplir la texture.
Samsa reflète les liens de la Route de la Soie de l'Ouzbékistan avec les traditions de samosa d'Asie du Sud et d'Asie centrale, traditionnellement cuites collées aux parois d'un four tandoor en argile chaude, donnant à la pâtisserie un caractère fumé distinctif.
Pourtant, je n'ai pas encore un mot à faire, c'est un jeu, et c'est ainsi, et nous sommes en train de le jouer; Bitte beachten Sie, the Gerät nicht more benötigt wird.
Hamurun kenarları Yeterince sıkı kapatılmamıştı; Dolguyu tamamen kaplamak için bastırın e sıkıca kıvırın.
Si le temps est venu, il est important que le temps ne commence pas, avant que le travail ne commence. Geleneksel bir fırın, ev yerine geçebilecek kadar iyi çalışır.
Par portion (180g) · 8 portions totales
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