ベーコンのカルボナーラをフィーチャーした伝統的なイタリアの人気料理です。この愛されている料理は、イタリアの心安らぐ料理の真髄を表しています。
サービスします 4
材料を準備します。
パスタの茹で汁は必要以上に多めに取っておきましょう。
完了するまで中火で煮ます。
冷たい鍋で始めると、肉を焦がさずに脂肪がレンダリングされます。
塩とコショウで味付けします。
温かいままお召し上がりください。
絶えず泡立てながら、水を少しずつ加えます。
パスタを湯切りし、ベーコンと一緒にフライパンに加え、火から下ろします。卵混合物を注ぎ、パスタの茹で汁を加えて、光沢のあるクリーミーなソースがすべての卵を覆うまで激しく混ぜます。
卵がとろみますが、スクランブルしないように、鍋を直火から遠ざけてください。
ソースが濃すぎる場合は、パスタのお湯を加えて緩めます。緩すぎる場合は、非常に低い余熱で数秒間投げます。追加のペコリーノと砕いた黒コショウを上に添えて、すぐにお召し上がりください。
1週間の献立づくりに必要なすべて — 無料
ハンズフリーで料理
無料のBentoアプリで、AI献立プラン、手順ごとの調理モード、保存したレシピを利用できます。
最良の結果を得るには、新鮮な材料を使用してください。
卵がスクランブルにならないように、火から下ろしてパスタと混ぜ合わせます。
ソースをコントロールするために、でんぷん質のパスタの茹で汁をたっぷり取っておきます。
最も濃厚でシルキーな食感を得るために、主に卵黄を使用します。
チーズを細かくすりおろすことでソースに滑らかに溶け込みます。
野菜を加えてバリエーションを加えます。
色と甘みを出すために、新鮮なエンドウ豆を一握り加えます。
ペコリーノをペコリーノとパルメザンチーズのミックスに交換すると、よりマイルドな味わいになります。
スパゲッティの代わりにリガトーニやブカティーニを使ってください。
冷蔵で3日間保存可能。
この古典的なイタリアのレシピは、家庭料理の伝統の進化を反映しており、世代を超えて受け継がれ、現代のキッチンや好みに合わせて調整されています。
イタリア料理は、イタリア文化の多様な料理の伝統を反映した、大胆な味、高品質の食材、実用的な調理法を称賛しています。
絶対に！伝統的な料理は、手に入るものや個人的な好みに基づいて創造性や代替品を奨励します。
密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存できます。ほとんどの料理はよく温め直し、翌日にはさらに美味しくなる場合もあります。
伝統的な料理では、自然な風味を引き出す、焼く、グリルする、フライパンで揚げるなどの簡単な方法がよく使用されます。
1回分あたり (300g) · 4 合計サービング数
このレシピは、次の厳選ガイドで紹介されています。
会話に参加する
サインインしてコメントを残し、お気に入りのレシピを保存してください
1週間の献立づくりに必要なすべて — 無料
フィードバックやサポートが必要ですか？
すべてのメールを確認し、1〜2営業日以内に返信します。
© 2026 MyCookingCalendar. 無断転載を禁じます。
