🫘
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ケベックベイクドビーンズ（フェーヴ・オ・ラード）
ネイビービーンズを塩豚、メープルシロップ、糖蜜と一緒にじっくり焼き上げた、古典的なケベックのベイクドビーンズポットで、甘くてスモーキーで、とても心地よい味わいです。
準備
20 分
調理
360 分
サービング
8
難易度
中級
4.6
評価するにはログイン#ベネ#كيبيك#كورو فاسولي#アクチャアガサ・スルブ#トゥズル ドムズ エティ#فاسولي كابي
ネイビービーンズを塩豚、メープルシロップ、糖蜜と一緒にじっくり焼き上げた、古典的なケベックのベイクドビーンズポットで、甘くてスモーキーで、とても心地よい味わいです。
フェーブ・オ・ラード、またはケベック風ベイクドビーンズは、ケベック州で最も古く、最も長く続いている料理の 1 つで、伝統的に薪ストーブの炭に埋められた豆鍋で一晩調理されます。この方法は、現代のオーブンが存在するずっと前から、この料理にゆっくりと深い味わいを与えていました。ネイビービーンズを塩豚、玉ねぎ、糖蜜、メープルシロップで豆が柔らかくなるまで煮込み、液体が豆一粒一粒に絡みつく濃厚で濃い、ほのかに甘いソースになります。 フェーブ・オ・ラードとアメリカのベイクドビーンズの違いはバランスです。ケベック州のバージョンはブラウンシュガーよりもメープルシロップを多く使用しており、カナダ独特の甘さを与えます。一方、ベーコンではなく塩豚が脂肪と旨味を与え、ソースに溶けそうになるまで時間をかけてゆっくりと仕上げます。伝統的に6〜8時間かけて長時間低温で焼くことで、豆が溶けてしまうほど柔らかくなります。 これはケベックの田舎とアカディアン料理の伝統に結びついた料理で、今でも毎年春にカバネ・ア・シュクレ（砂糖小屋）でハムやパンケーキと一緒に食事され、冬の間は家族の食卓で提供されています。
サービスします 8
浸した豆を水から切り、鍋に真水を注ぎ、沸騰させて10分間煮ます。排水して保存します。
重い豆鍋またはダッチオーブンに塩豚の半分を重ね、その上に豆、玉ねぎを散りばめたもの、残りの塩豚を重ねます。
メープルシロップ、糖蜜、マスタード、塩、コショウ、水をよく混ぜ、豆がちょうど隠れるまで注ぎます。
蓋をして140°C（285°F）で6〜8時間焼きます。数時間ごとに確認し、豆が乾燥しているように見える場合は水を追加します。
フェーヴ・オ・ラードを特徴づけるのは、低温で長時間焼き上げることです。時間を節約するためにオーブンの温度を上げたいという衝動に抵抗してください。
最後の45分間蓋を外し、液体が減り、光沢のあるソースに濃くなります。
玉ねぎを取り除き、メインまたはサイドとして、伝統的にハム、卵、またはパンケーキと一緒に温かいままお召し上がりください。
Ihr Zuhause è um Ihr Zuhause zu verlassen.
ハンド ハルテンを制御するために、コントロール ハルテンを制御する必要があります。
ゴズレム スルブ デイル、ゲルチェク スルブ クラニン;ファルク・オネムリディルを楽しみましょう。
あなたの意見を理解してください。
8 ～ 10 分で、8 ～ 10 分で視聴できます。
تعد مدينة كيبيك منطقة جذب سياحي (etli börek)、حيث تقدم خدمة Ihnen einen Guten Service。
冷蔵保存は最大5日間。一晩経つと味が深くなります。冷凍で最長 3 か月間保存できます。解凍して、水をかけながらゆっくりと再加熱してください。
フェーヴ・オ・ラードの起源は、ケベック州とマリタイムズの初期のフランス人入植者にまで遡ります。彼らは、薪オーブンで長時間ゆっくり焼く豆鍋調理法を採用し、歴史的には熱い灰や石炭の中に埋めて一晩放置して調理していました。この料理は、ケベック州のカバネ・ア・シュクレの伝統と密接に結びついており、毎年春のメープルシロップの季節に、他のボリュームのあるシュガー小屋の定番料理と一緒に提供されます。
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トゥズル ドムズ エティ、ソグ カザップ テズガヒンダ、スーパーマルシェレルデ サティラン、トゥズラ クルトゥルムシュ ドムズ ゴベジ オ ヤドゥル。プイ・ファーロ・センザ・パラ。
C'est quelque اختار ما هو غير ممكن para a pessoa que está sich an der Arbeit beeiligt hat, den Auftrag erteilt hat ;最高の人生を、最高の人生を、そして最高の人生を送り続けてください。
1回分あたり (300g) · 8 合計サービング数
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