梁班フェンシ（中国の冷製春雨サラダ）

このレシピについて

梁班フェンシは緑豆春雨を使用しており、その滑らかで弾力のある食感と、濃厚なドレッシングをねっとりせずに吸収する能力が高く評価されており、冷麺の準備に最適です。 麺は軽く茹でてから氷水で衝撃を与えて調理を止め、食感をしっかりさせ、半透明の麺とのコントラストと色合いを出すためにシャキシャキの千切り野菜と和えます。 黒酢、醤油、ごま油、そしてほんの少しのラー油をベースにしたドレッシングがすべてを結びつけ、軽くてさわやかな料理が完成し、冷製前菜または濃厚な中華メインコースのサイドとしてよく提供されます。

材料

サービスします 4

• 200 g緑豆春雨
• 1キュウリ(千切り)
• 1ニンジン(千切り)
• 3 かけニンニク(みじん切りにした)
• 3 大さじ醤油
• 2 大さじ黒酢
• 1 大さじごま油
• 1 小さじ砂糖
• 1 大さじチリオイル(オプション)
• 2 大さじ刻んだコリアンダー(飾り用)
• 1 大さじ煎りゴマ(飾り用)

手順

1. 1

   麺を調理します

   春雨をパッケージの指示に従って、柔らかくなるまで通常 4 ～ 6 分間浸すか茹でます。

2. 2

   氷水中での衝撃

   麺を湯切りしてすぐに氷水に浸し、調理を止めて食感をしっかりとさせます。再び水気を切り、非常に長い場合は短く切ります。

   茹でた直後に麺を氷水に入れると、麺がどろどろになったり、固まってくっついたりするのを防ぐことができます。

3. 3

   ドレッシングを作る

   にんにく、醤油、黒酢、ごま油、砂糖、ラー油をよく混ぜ合わせます。

4. 4

   結合する

   水を切った麺をキュウリ、ニンジン、ドレッシングと和えます。

5. 5

   サーブ

   コリアンダーとゴマを飾り、冷やしてお召し上がりください。

バリエーション

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  クエストはすべての料理に適していますが、何も食べずに食べることができます。

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  追加のバージョンを確認して、ファイルをダウンロードしてください。

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  Le Premier mal、C'est si Fort、C'est encore plus shlimmer、C'est pourquoi、C'est que l'agence n'a pas plus de fonctions。

ストレージ

密閉容器に入れて最長 2 日間冷蔵保存します。冷やすと麺がさらに固まる場合がありますので、お召し上がりになる前に数分間室温に置いてください。

よくある質問