このハンバーガーは、コロンビアのチョリソとこの国で愛されているホガオからヒントを得ており、その両方をハンバーガーを食べたことがある人なら誰でもよく知っている形式にまとめていますが、明らかにコロンビアの味がしています。チョリソをビーフパティに混ぜると、スモーキーさと少し余分な脂肪が加わり、調理中バーガーがジューシーに保たれます。また、ケチャップやプレーントマトの代わりにスプーン一杯のホガオを入れると、ほとんどのファストバーガーにはない、深く風味豊かでゆっくりと調理された風味がバーガーに与えられます。 特にボゴタとメデジンのコロンビアのハンバーガースタンドは、ウズラの卵、砕いたポテトチップス、パイナップルソースなどのトッピングを山盛りにすることで知られていますが、この家庭用バーガースタンドでは、ホガオ、スライスしたアボカド、そして歯ごたえのあるトマトとレタスのスライス数枚という、よりシンプルで平日の夜に使いやすいものになっています。結果的には、甘いというよりも風味豊かで濃厚な味わいになり、ビーフチョリソーパティとホガオの風味が引き立ちます。 熱々の鉄板でパティに本物の皮を作り、トーストしたバンズにこれらのトッピングを乗せて盛り付けたこれは、コロンビア風の家庭料理で、平日の夜の簡単なディナーだけでなく、週末の外食にもぴったりです。
サービスします 4
ボウルに牛ひき肉、チョリソ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。軽く混ぜて4つのパテに成形します。
フライパンに油大さじ1を中火で熱します。ねぎとにんにくを1分間炒め、角切りのトマトとクミンを加えます。濃厚でジャム状になるまで10分間煮ます。
残りの油を別の鍋または鉄板の上で中火で加熱します。
チョリソは完全に火を通す必要があるため、パテを片面4分ずつ、しっかり焼き色がつき、火が通るまで焼きます。
ドーム状に膨らまないように、調理する前に各パティの中央に浅い親指の形を押してください。
バンズの切り口を下にして同じフライパンできつね色になるまで1分間トーストします。
各バンズにレタス、パティ、たっぷりのスプーン一杯のホガオ、アボカド、スライスしたトマトを重ねます。
Nachdem Sie die Chorizo-Mischung zubereitet haben、lenda Sie sie in den Ofen、bis sie Fertig ist。
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調理したパティは冷蔵庫で最大 2 日間保存できます。熱したフライパンで片面2分ずつ温めます。 Hogaoは最長1週間別々に保存し、よく再加熱します。新鮮なハンバーガーを組み立てます。
コロンビアのハンバーガー文化、特にボゴタのような都市では、アメリカのファストフードの形式とコロンビア独特のトッピングが融合しており、世界中の料理をホガオのような地元のソースやチョリソのような地元のタンパク質で適応させるというこの国の広範な習慣を反映しています。
Evet - さまざまな出来事を経験し、さまざまな情報を共有し、自分自身を愛することができます。
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15 ディアス。
1回分あたり (330g) · 4 合計サービング数
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