枝豆鶏丼

このレシピについて

この日本風のパワーボウルは、照り焼きをまぶした柔らかい鶏もも肉のスライスと、タンパク質が豊富な枝豆、ふわふわの玄米、生姜の酢漬け、ゴマをふりかけたものを組み合わせています。素早く組み立てられ、タンパク質、複雑な炭水化物、健康的な脂肪の完璧なバランスが取れており、機能性のために風味を犠牲にすることを拒否する、食事の準備をする人やジムに通う人の間で人気があります。

材料

サービスします 2

• 350 g骨なし鶏もも肉
• 3 大さじ醤油
• 2 大さじみりん
• 1 大さじ蜂蜜
• 1 小さじごま油
• 150 g殻をむいた枝豆
• 200 g炊いた玄米
• 1 大さじゴマ
• 2 大さじ生姜の酢漬け
• 1ネギ、スライス

手順

1. 1

   鶏肉をマリネする

   醤油、みりん、はちみつ、ごま油を混ぜます。鶏もも肉に衣を付け、少なくとも15分間、最長で一晩マリネします。

2. 2

   鶏肉を調理する

   グリルパンまたはフライパンを中強火で加熱します。鶏肉を片面5〜6分、焦げて火が通るまで焼きます。最後に残ったマリネ液でしつけます。 3分ほど休ませてから切り分けます。

3. 3

   枝豆を準備します

   枝豆を沸騰したお湯で3～4分、柔らかくなるまで茹でます。水を切り、塩ひとつまみで味付けします。

4. 4

   ボウルを組み立てる

   玄米をボウルに分けます。その上にスライスした鶏肉と枝豆を並べます。ゴマ、紅生姜、ネギを飾ります。残ったパン汁を少しずつ加えます。

バリエーション

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  オメガ3を強化するには、鶏肉をサーモンフィレに置き換えてください。

• •

  低炭水化物オプションには、玄米の代わりにカリフラワーライスを使用してください。

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  ベジタリアン：たんぱく質をローストしたエリンギ、燻製豆腐、または調理したひよこ豆に置き換えて、味付けを少し多めに調整して補ってください。

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  よりスパイシー：細かく刻んだ新鮮なチリ、または砕いたアレッポ/ウルファペッパーを小さじ1杯加えて、単一の鋭い打撃の代わりに暖かく、層状の辛さを作り出します。

ストレージ

組み立てたボウルは最長 3 日間冷蔵保存します。鶏肉とご飯を再加熱します。枝豆は冷やしても食べられます。

よくある質問