ガーナのミートパイはベーカリーやパーティーの定番であり、ナイジェリアや他の西アフリカのミートパイとは主に味付けと少し柔らかくパンに似たペストリーで異なります。シンプルなショートクラスト生地または半酵母生地を伸ばして丸く切り、スパイスを効かせたひき肉と野菜の混合物をたっぷりと詰めてから、折り畳んで半月型に圧着し、きつね色になるまで焼きます。 詰め物はおいしいシチューと同じ方法で作られています。玉ねぎを甘く煮込み、ニンニクと生姜を加えて香りを出し、牛ひき肉を焦げ目をつけてスモークパプリカ、タイム、少量のカレー粉で味付けします。この調味料の組み合わせは、西アフリカ料理に重ねられたガーナ植民地時代のイギリスの影響を反映した調味料です。角切りにしたニンジンとジャガイモを最後に折り込みます。これは、食感を高めるためと、詰め物をさらに伸ばすためです。これは、大量に販売するためのパイを作るホームベーカリーの実際的な習慣です。 これらのパイは、ガーナ全土の誕生日パーティー、教会の行事、学校給食でオーブンから出して温めた状態で食べられます。良質なミートパイは手で持ち上げても無傷のままである必要があるため、折り畳まれた端は焼成中に中身が漏れ出ないように十分にしっかりと密閉されることを目的としています。
サービスします 8
冷たいバターを小麦粉、ベーキングパウダー、塩に粗いパン粉状になるまでこすり込みます。卵と適量の冷水を加えて混ぜ、しっかりとした生地を作ります。 20分間冷やします。
玉ねぎを少量の油で柔らかくなるまで炒め、ニンニク、ニンジン、ジャガイモを加えて5分間調理します。牛ひき肉を加えて完全に焼き色を付け、調理中にほぐします。
スモークパプリカ、カレー粉、タイム、塩を加えて味を調えます。野菜が柔らかくなり、混合物が形を保つのに十分に乾燥するまで調理し、完全に冷まします。
フィリングは組み立てる前に完全に冷やす必要があり、そうでないと生地内のバターが溶けてペストリーがべたべたになります。
生地を伸ばして丸く切ります。各ラウンドの半分にフィリングをスプーンで入れ、折り曲げ、フォークで端をしっかりと圧着します。
溶き卵を刷毛で塗り、きつね色になりフレーク状になるまで、190°C (375°F) で 25 ～ 30 分間焼きます。
Hamuru vous aşamada soğutun؛ Sobald meurt der Fall ist, müssen Sie sich die Mühe machen, sie zu löschen.
トゥルタラリ ドルドゥルマダン オンセ ドルグユ تامامين سوغوتون؛ Sobald die Kälte aufgebraucht ist, ist kein Öl more vorhanden.
ファサ・イズ・コム・アジュダ・デ・ウマ・ペソア。
Versione Tavuk: さまざまな可能性を追求しています。
Daha baharatlı dolgu: Kızarırken sığır etine ince kıyılmış kapya biberi ekleyin.
Mini-Turtalar: 18 يومًا وأكثر حتى ينتهي الجزء الأول من Turtalar-Zeitraums。
焼き上がったパイは密閉容器に入れて室温で 1 日間、または冷蔵で 4 日間保存します。電子レンジではなく、180°C (350°F) のオーブンで 10 分間再加熱すると、サクサク感が戻ります。
ミートパイは植民地時代に西アフリカ全土で人気となり、英国風のハンドパイをアレンジして地元の好みに合わせて中身を詰め、スパイスを加えたもので、今日でもガーナのパン屋やお祝いの席に欠かせないものとなっています。
Evet – hamur buzdolabında 2 güne kadar iyice sarılmış olarak saklanır ou bir ay Boyunca dondurulabilir;ユヴァルラマダン・オンセ・ビラズ・ユムシャマスヌ・ベクレイイン。
テレヤグ ムフテメレン ハムル イズラーケン チョク ファズラ ドゥスンミシュティル; Sie müssen wissen、dass Sie nicht mehr wissen、était Sie tun et était Sie tun müssen。
イヴェット - ビル・アラヤ・ゲチリルミシュ、ユムルタイラ・ユカンミシュ・トゥルタラリ・カトゥラシャナ・カダル・ビル・テプサイド・ドンドゥルン、アルドゥンダン・ビル・トルバヤ・アクタルン。 Dauer 10 أيام、قبل أن يكون Leistung erhöht。
1回分あたり (160g) · 8 合計サービング数
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