このレシピは、古典的なギリシャの村のサラダ、ホリアティキをそのまま提供するのではなく、オリーブオイルをレモンヨーグルトドレッシングに混ぜて、よりボリュームのあるドレッシングチョップドサラダに変えます。伝統的なホリティキではレタスを一切使わず、熟したトマト、キュウリ、ピーマン、赤玉ねぎ、オリーブ、そしてフェタチーズのスラブを使用します。このバージョンでは、同じ材料を小さめに刻んで、クリーミーでピリッとしたドレッシングで仕上げています。 重要なテクニックは、サラダが水っぽくなってドレッシングが薄まらないように、キュウリとトマトに軽く塩をして、ドレッシングをかける前に余分な水分を切ることです。ヨーグルトをオリーブオイルとレモン汁に一度に加えるのではなく、ゆっくりと混ぜ合わせると、ドレッシングが分離せずに滑らかな状態に保たれます。 温かいピタを添えて提供されるこの料理は、ギリシャの夏を最もシンプルに食べるものです。熟した野菜、良質のオリーブオイル、そして塩気のあるフェタチーズがすべての仕事をしてくれますが、ここではクリーミーで柑橘系のドレッシングでアップデートされており、付け合わせというよりは完全な料理のように感じられます。
サービスします 4
トマトとキュウリをザルに小さじ0.5の塩を加えて混ぜます。 10分間排水してから、液体を捨てます。
ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁を滑らかになるまでゆっくりと混ぜ合わせます。ニンニクとオレガノを加えてかき混ぜます。
大きなボウルに、水気を切ったトマトとキュウリをピーマン、赤玉ねぎ、オリーブと混ぜ合わせます。
ドレッシングを野菜の上に注ぎ、全体が均一になるように軽く混ぜます。
フェタチーズをトッピングし、味を見て塩を調整し、すぐに温かいピタパンと一緒にお召し上がりください。
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الحفاظ على siyah zeytin yerine iyi, tuzlu kalamata zeytini kullanın ؛サラタン・レゼティニ・ファズラス・イラ・タシュルラル。
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作ったその日に食べるのが一番美味しいです。必要に応じて、服を着ていない野菜とドレッシングを別々に最大 2 日間保存し、食べる直前に混ぜ合わせます。
このレシピの元になっているギリシャの村のサラダ、ホリアティキは、旬の熟した野菜を使った日常のギリシャ料理の定番で、伝統的にオリーブオイルと酢でシンプルに和えられています。ここのヨーグルトベースのドレッシングは、サラダをよりボリュームのあるものにする現代の家庭料理のひねりです。
ゲレネクセル・ホリアティキ、マルル・タマメン・アトラル、トップル・オララック・ドミネとサラタリャ・グベニル、アンコールはファズラ・イェシリク・テルシ・エデルセニズ・マルル・ヴェヤ・ロカ・エビリシニズ。
يمكن استخدام الزبادي بشكل طبيعي, ولكن لا يمكن استخدامه بشكل صحيح؛ Il 20 giugno puoi usare il denaro e il denaro.
Sebzeler muhtemelen tuzlamadan Sonra Yeterince iyi süzülmemiştir; Tuzlanmış 支配と Salatalığın bir kevgir içinde durduğundan birleştirmeden önce sıvıyı attığınızdan emin olun.
1回分あたり (320g) · 4 合計サービング数
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