ギリシャ風チキンスブラキスキレット

このレシピについて

通常、スブラキは串に刺して焼かれますが、このフライパンバージョンでは、同じレモン、ニンニク、オレガノのマリネを室内で手軽に平日の夜のディナーに楽しめます。鶏もも肉は軽くマリネし、熱したフライパンで端が焦げ目がつくまでしっかりと焼き、オリジナルのグリルのスモーキーな風味を再現します。 余分なレモンを絞ってオレガノを散りばめるだけで、ピタ、ザジキ、刻んだギリシャ風サラダと自然に組み合わされて、一皿に大満足です。

材料

サービスします 4

• 700 g骨なし鶏もも肉(細かく切る)
• 0.33 カップオリーブオイル
• 3 大さじ新鮮なレモン汁
• 4 かけニンニク(みじん切りにした)
• 2 小さじ乾燥オレガノ
• 1 小さじ上質な海塩
• 0.5 小さじ黒胡椒
• 1レモン(提供用にくさび形に切る)

手順

1. 1

   鶏肉をマリネする

   オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、オレガノ、塩、コショウをボウルに入れて混ぜます。鶏肉を加え、少なくとも20分間、または冷蔵庫で最大4時間マリネします。

2. 2

   フライパンを熱します

   重いフライパンを強火で非常に熱くなるまで加熱します。

3. 3

   鶏肉を焼く

   鶏肉を一層に加え、必要に応じて数回に分けて加え、焦げ目がつくまで4分間静かに焼きます。

   鍋に詰め込みすぎないでください。詰め込みすぎると鶏肉が焼けずに蒸してしまいます。

4. 4

   ひっくり返して終了

   裏返して、裏面に火が通り焦げ目がつくまでさらに4〜5分間調理します。

5. 5

   休んで奉仕する

   3分間休ませてから、レモンのくし切りと余分なオレガノを上に乗せて盛り付けます。

バリエーション

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  海兵隊-エディルミシュ-タヴグ・シシュレイイン・オフィサール。

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  エ・セ・ロ・ファイ、エ・ロ・ファロ、エ・セ・ロ・ファロ、ロ・ファロ。クインディクエストとクアルコサチェプオイ運賃。

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  スブラキ ソスは簡単に、ドミテスとその他の料理を簡単に提供できます。

ストレージ

冷蔵保存は最大 3 日間です。電子レンジで加熱するのではなく、熱いフライパンで短時間再加熱すると、ゴム状になります。

よくある質問