レッソ（ハンガリー風ピーマンとトマトのシチュー）

このレシピについて

Lecsó は、ハンガリーのペッパーとトマトのシチューとして知られる、本物の伝統的なハンガリー料理です。ピーマン、トマト、玉ねぎを煮込んだシンプルで鮮やかなシチュー。多くの場合、ソーセージと目玉焼きで仕上げられます。\n\nレクソーはハンガリー全土の夏の定番で、収穫期には豊富なピーマンとトマトを使って作られ、夏の風味を冬の間楽しむために瓶に保存されることがよくあります。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。テクニックの忍耐に報い、ハンガリーに根ざした本物の独特の風味を提供します。家庭料理。検索用語の一般的な代用ではありません。

材料

サービスします 4

• 4 大さじラードまたは中性油
• 2黄玉ねぎ(スライスされた)
• 6ピーマン（色のミックス）(スライスされた)
• 4トマト(さいの目に切った)
• 1 大さじ甘いハンガリー産パプリカ
• 1 小さじ上質な海塩(味わう)
• 200 gハンガリーのソーセージ（チャバイやギュライなど）(スライスされた)
• 4卵

手順

1. 1

   玉ねぎを調理する

   広い鍋にラードを入れて加熱し、玉ねぎを中火で柔らかく半透明になるまで約8分間炒めます。

2. 2

   ピーマンを加えます

   スライスしたピーマンを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約12分間煮ます。

3. 3

   パプリカの花を咲かせる

   一旦火から下ろし、パプリカを加えて混ぜ、再び弱火で30秒間加熱します。

4. 4

   トマトを加える

   角切りのトマトを加え、混合物が濃厚なシチューになるまで蓋をせずに15分間煮ます。

5. 5

   ソーセージを加える

   スライスしたソーセージを加えて混ぜ、火が通るまでさらに8分間煮ます。

6. 6

   卵で仕上げる

   塩で味付けし、卵をシチューに直接割り入れ、蓋をし、白身が固まるが黄身は柔らかいままになるまで4〜5分間調理します。温かいままお召し上がりください。

バリエーション

• •

  製品の問題と製品の問題を検証してください。

• •

  あなたの人生は、私たちの人生、私たちの人生、その人、その人、その人、そして、解決策のない問題を探求します。

• •

  ゲレネクセル ビル ウイグラマ オーラン キル タドゥニ カルマック イシン ヤズン e ヨードン オールドドゥー ドンネムデ カヴァノズラルダ エクストラ レクソ サクライン。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問