ジュージェケバブを特徴とする伝統的なトルコの人気料理。この愛されている料理は、トルコの心安らぐ料理の真髄を表しています。
サービスします 4
材料を準備します。
完了するまで中火で煮ます。
一晩マリネすると変化が起こります。サフランが肉に完全に浸透するには時間がかかります。
塩とコショウで味付けします。
温かいままお召し上がりください。
バターを加えるのが早すぎると、再燃の原因になります。
サフランライス（チェロー）、グリルトマト、フレッシュハーブ（バジル、ミント、タラゴン）、レモンウェッジを添えてすぐにお召し上がりください。完成したケバブの上に振りかけられたウルシは、古典的なペルシャ・トルコ料理の付け合わせです。
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最良の結果を得るには、新鮮な材料を使用してください。
ジュジェにとって一晩のマリネは非常に重要です。1 ～ 2 時間のマリネでは、一晩浸した場合に比べて味が薄くなります。
サフランが表面を覆うだけでなく肉に浸透するように、マリネする前に鶏肉に深く切り込みを入れます。
野菜を加えてバリエーションを加えます。
オーブン焼き: 屋内での木炭の代替品として、オーブンの最高設定で片面 10 ～ 12 分間焼きます。
リモンル：レモン果汁を2倍にし、レモンの皮を加えて、より柑橘系の風味を加えたマリネにします。
冷蔵で3日間保存可能。
この古典的なトルコのレシピは、世代を超えて受け継がれ、現代のキッチンや好みに合うように調整された家庭料理の伝統の進化を反映しています。
トルコ料理は、トルコ文化の多様な料理の伝統を反映した大胆な味、高品質の食材、実用的な調理法を称賛しています。
絶対に！伝統的な料理は、手に入るものや個人的な好みに基づいて創造性や代替品を奨励します。
密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存できます。ほとんどの料理はよく温め直し、翌日にはさらに美味しくなる場合もあります。
伝統的な料理では、自然な風味を引き出す、焼く、グリルする、フライパンで揚げるなどの簡単な方法がよく使用されます。
1回分あたり (280g) · 4 合計サービング数
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