コトレは、ペルシャで愛されている家庭料理の定番で、牛ひき肉、マッシュポテト、玉ねぎ、ターメリックを混ぜ合わせて作った平たいパテで、こんがりと黄金色になり両面がカリカリになるまでフライパンで焼きます。 プレーンなハンバーガーパティとは異なり、コトレのジャガイモの含有量により、内側は少し柔らかくなり、揚げる前に卵と場合によってはパン粉でコーティングされ、外側のシェルがはっきりとカリカリになります。 新鮮なハーブ、キュウリのピクルス、そして少量のヨーグルトソースを添えたラバッシュで包んだコレットは、食べ応えのある携帯用ランチになります。ラップに巻いた後もサクサクしたパティは食感をしっかりと保ちます。
サービスします 4
牛ひき肉、マッシュポテト、すりおろした玉ねぎ、卵 1 個、ターメリック、塩、コショウを滑らかで粘りのある混合物に混ぜます。
混合物を、厚さ約1/2インチの薄くて平らな楕円形のパティに成形します。
各パティを2番目の溶き卵に浸します。
フライパンに油を熱し、パテを片面4〜5分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
コレットは伝統的に厚いバーガーパティではなく幅広で平らなケーキとして調理されるため、パティを薄く平らにします。
ラバシュを乾いたフライパンで軽く温めます。
ラヴァッシュの上にヨーグルトを少し塗り、パティ（ホールまたは砕いたもの）、ピクルス、フレッシュハーブを重ねます。
しっかり巻いてすぐにお召し上がりください。
Warten Sie nicht länger, bis das Gerät Geöffnet ist.
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調理したパティは最長 3 日間冷蔵保存します。電子レンジではなく、乾いたフライパンで再加熱すると、生地が柔らかくなります。
コトレは、ヨーロッパ風のカツレツをペルシャでアレンジしたもので、過去 1 世紀にわたってイランの家庭料理に組み込まれ、現在ではほぼすべての家庭のレパートリーにある、心安らぐ毎日の家庭料理と考えられています。
20 ディアス、200 ディアス/400 ディアス ポル セマナ、20 ディアス ポル セマナを選択してください。
Karışımın bağlanması için muhtemelen daha fazla yumurtaya ihtiyaç vardı veya patates iyi bir şekilde ezilmemişti ;息子は、カルシュム・ハリンデ・アイズ・ビルレシュティリルディインデン・エミン・オルンです。
ビーチに面した場所は、パテテスにあり、恩恵を受けることができます。プイ・ファーロ・センザ問題。
1回分あたり (320g) · 4 合計サービング数
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