ロコト レジェノはペルー南部のアレキパで作られ、ロコト ペッパーを使用しています。ロコト ペッパーは、風味豊かな牛ひき肉の詰め物を詰める前に、辛さを和らげるために慎重な下準備が必要な、特に激しい品種です。 ピーマンは、時には水に少量の砂糖を加えて何度も下茹でされます。これは、独特のフルーティーな風味を保ちながら、強烈なカプサイシンの熱を引き出すための伝統的な手法です。 牛ひき肉、レーズン、オリーブ、ゆで卵（多くのペルーのエンパナーダやペストリーで使用されるものと同様の詰め物）を詰め、ピーマンにチーズをトッピングし、泡立つまで焼きます。その結果、本物の辛さと風味豊かで甘い複雑さのバランスが取れた料理が生まれます。
サービスします 4
ピーマンを丸ごと砂糖を加えた水で5分間茹で、水を切り、真水でさらに2回繰り返して熱を下げ、水を切って冷まします。
油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、ひき肉を加えて火が通るまで炒める。
アジパンカペースト、クミン、塩を加えて混ぜ、2分間調理します。
新鮮な水で下ゆでの手順を複数回繰り返します。これにより、ロコトの風味を保ちながら、ロコトの強烈な熱を和らげることができます。
レーズン、オリーブ、刻んだゆで卵を加えて混ぜます。
湯引きしたピーマンに牛肉の混合物をたっぷりと詰めます。
各ピーマンの上にシュレッドチーズを乗せ、チーズが溶けて黄金色になるまで190℃で25〜30分間焼きます。
温かい状態で、理想的にはカウサまたはジャガイモを添えてお召し上がりください。
ロコト・ビベレリーニの息子セフェリンデ・タトゥル・スレイラ・バーデン・チョク・ケズ・カイナトゥン音楽を聴くだけで、簡単に制御できなくなります。
情報を正確に把握する必要はありません。 حصلون على خصوبة。
إنه يجمع بين مجموعة Schritten الإضافية وملكة Schritten التي تساعد الطلاب على العودة。
これは重要な意味です。
バズー バージョンラルダ ビベレリン ユゼリン サデセ ペイニル イェリン ベシャメル ソス エクレンニヨール。
マンタルとペイニルレ、ドルドゥルウルムシュ、ヴェジェタリアン ビル キマ キイマン、イェリニ アルビリル。
密閉容器に入れて最長 3 日間冷蔵保存します。蓋をして180C/350Fのオーブンで完全に温まるまで再加熱します。
ロコト・レジェノはペルー南部のアレキパの代表料理で、厚い壁と黒い種子が他のチリとは異なるロコト・ペッパーそのものが、この地域の料理の重要な名物とみなされています。
プイ・ファーロ・センザ・パラ。
ロコト ビベレリ オールドクサ アテシュリディル エ テクラ テクラ タットル スイラ カイナチュルマス、ビベリン レゼティニ コルルケン カプサイシン ソドゥン シュカルルマス ナ ヤードムシ オールル。
追加のアジ パンカ エズメシ エクレイインを飲みながら、ドルドゥルマダンを味わいましょう。
1回分あたり (300g) · 4 合計サービング数
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