ソムタム

このレシピについて

ソムタムは、鮮やかな風味とさわやかな品質で知られる人気のタイサラダです。細切りの青パパイヤで作られたこの料理はタイ料理の定番で、軽食や前菜としてよく楽しまれています。サラダはパパイヤのシャキシャキとした食感と、ライム、魚醤、唐辛子の大胆な風味を組み合わせ、甘味、酸味、スパイシーさの完璧なバランスを作り出しています。 イサーンとしても知られるタイ東北地方発祥のソムタムは、大胆でスパイシーな風味が特徴のこの地域の料理の伝統を反映しています。エビ、ピーナッツ、カニなどのバリエーションがあり、味を調整できる万能な料理です。ソムタムは通常、もち米やグリルした肉と一緒に楽しむため、屋台の屋台や家庭の料理人などに人気があります。 タイ料理が世界的に人気を集める中、ソムタムはその独特の味と健康上の利点から、グルメ愛好家の間で今も人気があります。新鮮で風味豊かで楽しい、タイ料理の精神を体現した料理です。

材料

サービスします 4

• 300 g青パパイヤ(細断された)
• 2トマト(スライスされた)
• 2 大さじ魚醤
• 2鳥の目唐辛子(砕かれた)
• 1 大さじパームシュガー
• 2 大さじライムジュース

手順

1. 1

   パパイヤを準備します

   青パパイヤを千切りにし、置いておきます。

   千切りピーラーを使って均等に千切りします。

2. 2

   ドレッシングを混ぜ合わせる

   魚醤、ライムジュース、パームシュガー、唐辛子をボウルに入れて混ぜます。

   お好みに応じて辛さのレベルを調整してください。

3. 3

   材料を組み合わせる

   みじん切りにしたパパイヤとトマトをドレッシングに加え、よく混ぜます。

   トマトを潰さないように優しく混ぜます。

4. 4

   新鮮なままお召し上がりください

   副食または軽食としてすぐにお召し上がりください。

   ローストしたピーナッツを飾るとさらに風味が増します。

バリエーション

• •

  エビやカニを加えてたんぱく質を補う

• •

  ピーナッツを加えて歯ごたえを加えます

ストレージ

生のままお召し上がりいただくのが最適ですが、冷蔵で1日程度保存可能です。

よくある質問