タイトマトレシピ

タイ料理はすべての料理に熱い、酸、塩、甘のバランスを追いかけます。フレッシュ、香り高い、唐辛子を恐れない。タイ料理人がトマトを扱うとき、彼らはフィッシュソース、ライム、レモングラス、ガランガル、タイ唐辛子、パーム砂糖に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックはロースト, 煮込み, 蒸し そして 炒めです。

甘く酸味のある果実。ソース、シチュー、サラダの基盤。ほぼすべての料理に。このコレクションでは最もfish sauce, palm sugar, lime juice, garlic, red curry paste そして green papayaで調理されます。タイ定番は15分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。