タイ牛肉レシピ

タイ料理はすべての料理に熱い、酸、塩、甘のバランスを追いかけます。フレッシュ、香り高い、唐辛子を恐れない。タイ料理人が牛肉を扱うとき、彼らはフィッシュソース、ライム、レモングラス、ガランガル、タイ唐辛子、パーム砂糖に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは炒め, 煮込み, シーリング そして 炒めです。

濃厚で深い味わいの赤肉。高温での素早い焼きと長時間の低温調理の両方に適しています。このコレクションでは最もfish sauce, massaman curry paste, tamarind paste, palm sugar, coconut milk そして roasted peanutsで調理されます。タイ定番は23分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。