タイキノコレシピ

タイ料理はすべての料理に熱い、酸、塩、甘のバランスを追いかけます。フレッシュ、香り高い、唐辛子を恐れない。タイ料理人がキノコを扱うとき、彼らはフィッシュソース、ライム、レモングラス、ガランガル、タイ唐辛子、パーム砂糖に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, 蒸し そして ポーチングです。

うま味の強力源。深く、肉のような風味を加えます。ベジタリアンの豊かさの秘密兵器。このコレクションでは最もfish sauce, lemongrass, kaffir lime leaves, lime juice, birds eye chillies そして chicken stockで調理されます。タイ定番は35分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。

読者お気に入り： Tom Yum Goong このコレクション4.9★から2,840評価の最高額レート料理。