ウズベキスタンのアチチュクサラダ（フレッシュトマトとオニオンのサラダ）

このレシピについて

ウズベキスタンのアチチュクサラダは、フレッシュトマトとオニオンのサラダとして知られる本物の伝統的なウズベキスタン料理です。薄くスライスしたトマトと玉ねぎを新鮮なハーブと軽いドレッシングで和え、濃厚なウズベキスタンのメイン料理にぴったりのシンプルでさわやかな一品です。\n\nアチチュクは、ほぼすべてのメインディッシュ、特にプロフと一緒に提供されるウズベキスタンの基本的なサラダです。そのシンプルで明るい風味は、食事の典型的な脂っこくて肉の多い中心部分の濃厚さのバランスをとるように設計されています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が生まれます。テクニックの忍耐が報われます。一般的な検索用語の代用ではなく、ウズベキスタンの家庭料理に根ざした本物の独特の味を提供します。

材料

サービスします 4

• 4熟したトマト(薄くスライスした)
• 1赤玉ねぎ(薄くスライスした)
• 1キュウリ(薄切り、お好みで)
• 2 大さじ刻んだ新鮮なコリアンダー
• 2 大さじ刻んだ新鮮なディル
• 1 大さじ白ワインビネガー
• 2 大さじオリーブオイル
• 1 小さじ上質な海塩(味わう)
• 0.25 小さじ黒胡椒

手順

1. 1

   野菜をスライスします

   トマト、玉ねぎ、キュウリを使う場合は薄くスライスします。

2. 2

   玉ねぎの辛さを軽減する

   玉ねぎの味が濃い場合は、スライスしたものを冷水にさっと浸し、よく水を切ります。

3. 3

   結合する

   トマト、玉ねぎ、キュウリをボウルに並べるか、混ぜ合わせます。

4. 4

   ドレス

   酢とオリーブオイルを加え、塩、コショウで味を調えます。

5. 5

   ハーブを加える

   新鮮なコリアンダーとディルを上に散らします。

6. 6

   サーブ

   室温ですぐに、プロフや濃厚なウズベキスタンのメインディッシュと一緒にお召し上がりください。

バリエーション

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  あなたのクレマル、バージョンを確認してください。

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  クエストはすべて、クエストです。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問