Острый салат из австрийской чечевицы с лимоном, горчичным винегретом, красным луком и свежей зеленью, подается теплым или комнатной температуры.
Линсенсалат, теплый салат из чечевицы, заправленный, пока чечевица еще горячая, чтобы она впитала винегрет, является настоящим и распространенным блюдом в Австрии и южной Германии, которое часто подают вместе с братвурстом или венским шницелем, а не как отдельную тарелку. В этой версии сохранена аутентичная техника теплой заправки, но винегрет склоняется к лимону, а не к более типичному уксусу, что придает чечевице более яркий, немного современный характер, но при этом читается как настоящий австрийский салат. Коричневую чечевицу или чечевицу Пюи варят на медленном огне с лавровым листом и целой половинкой луковицы, пока она не станет мягкой, но не мягкой, поскольку для правильного линсенсалата нужна чечевица, которая держит форму и немного кусается. Ключевой шаг — слить воду с нее, пока она еще горячая, и сразу же перемешать ее с винегретом с дижонским лимоном, поскольку теплая чечевица впитывает заправку гораздо легче, чем холодная. Нарезанный кубиками красный лук, корнишоны и щедрая горсть петрушки или шнитт-лука завершают его, образуя тарелку из чечевицы, которая одинаково уместна в качестве домашнего легкого обеда или гарнира к жареной колбасе.
Служит 4
Смешайте в кастрюле чечевицу, разрезанную пополам луковицу, лавровый лист и воду. Доведите до кипения, затем варите без крышки 20–25 минут, пока чечевица не станет мягкой, но сохранит форму.
Пока чечевица варится, смешайте оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, дижонскую горчицу, соль и перец.
Слейте воду с чечевицы, выбросьте лук и лавровый лист и сразу же перемешайте еще горячую чечевицу с винегретом, чтобы она полностью впитала заправку.
Когда чечевица немного остынет, добавьте нарезанный кубиками красный лук, корнишоны и петрушку.
Дайте постоять 10 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы смешались, затем попробуйте и добавьте соль или лимон перед подачей.
Мерсимеклери ハra sıcakken giyin、zafuerawarutoは、ザッハfuerawarutoo 支配しました。
メルシメイ・ァズラ・ピシルメイン20 时间は、サラートェルティヒ戦争で、パールミニーテンで最重要な任务を制御することを目的としています。
最高の温度を保ちながら、最高の瞬间を见つけて、最高のプリケーションを开発してください。
提示: Daha doyurucu、daha geleneksel bir Avusturya yemeği için dilimlenmiş ızgara Bratwurst'un yanında sıcak olarak service yapın。
Peynir ilavesi: Le Service deve durar muitotenポ、desde que o Service esteja funcionando。
柠檬水: 柠檬水里的柠檬水, 柠檬水, 柠檬水, 柠檬水。
Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней — вкус действительно улучшается через день. Подавайте холодным или доведите до комнатной температуры перед едой.
Линсенсалат — широко известный продукт домашней кухни Австрии и Южной Германии, который обычно подают вместе с венским шницелем, братвурстом или жареной свининой в качестве острого контрапункта более жирному мясу. Техника заправки бобовых, пока они еще теплые, чтобы максимизировать их усвоение, является отличительной чертой центральноевропейского приготовления салатов, которая на австрийских кухнях зародилась на протяжении нескольких поколений.
认证は、オーсутороккуネンの安全性を保证し、化学物质の安全性を保证し、エミルメシреберуの情报を提供します。
kuエsutoに参加する必要はありませんが、问题はありません。 Нет. Bitte Beachten Sie, œGeräte nicht beschädigt sind œGät nicht beschädigt werden kann.
所以, 秋天来临了, 我们必须在这段时间里工作, 然后再工作, 然后再工作, 然后再工作.
За порцию (260g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
