Нежный бразильский сэндвич с ростбифом, плавленым сыром, помидорами и солеными огурцами, напечатанный на французском хлебе, классика Сан-Паулу.
Бауру — это заведение Сан-Паулу: тонкие ломтики ростбифа, покрытые плавленым сыром, помидорами и маринованными огурцами внутри французского хлеба, названные в честь Каземиро Пинто Нето по прозвищу «Бауру», который предположительно заказал именно это сочетание в баре в центре Сан-Паулу в 1937 году и назвал его в его честь, когда стал постоянным пунктом меню. Он остается одним из самых любимых сэндвичей в Бразилии, особенно ассоциируется с традиционными городскими барами и ланчонетами (закусочными). Техника, которая определяет правильное бауру, заключается в плавлении сыра прямо над мясом, пока оно еще находится на сковороде, обычно с использованием особого мягкого плавкого сыра, называемого кейхо прато, поэтому он становится липким и слегка тягучим, а не просто прогревается. Хлеб часто слегка поджаривают или прессуют, чтобы придать хруст его мягкой, тающей внутренней части, а соленые огурцы и помидоры придают кислинку, которая смягчает насыщенность говядины и сыра. Подается горячим, разрезанным пополам. Бауру — это блюдо быстрого приготовления в бразильском баре. Его подают вместе с холодным пивом или содовой из гуараны, и оно считается одним из подлинных вкладов Сан-Паулу в бразильскую культуру сэндвичей.
Служит 2
Нагрейте сковороду или широкую кастрюлю на среднем огне. Прогрейте нарезанный ростбиф 1–2 минуты, пока он не прогреется.
Положите ломтики сыра прямо на теплую говядину на сковороде и ненадолго накройте крышкой, пока она не расплавится, примерно на 1-2 минуты.
Смажьте разрезанные стороны булочек маслом и слегка поджарьте на отдельной сковороде или в духовке до золотистого цвета.
Выложите плавленый сыр и говядину на нижнюю половину каждого рулета.
Сверху выложите ломтики помидоров и соленые огурцы.
Закройте сэндвич и подавайте сразу, пока сыр еще плавится.
サンドヴィシン・イシン・ソジュク・ペイニル・コイマック・イЭрин、ペイiniri・ドゥルダン・タバダ・エティン・ユーゼrinde・エeriティン。请注意不要将其视为技术问题。
Queijo prato ou provolon gibi gerçekten ertilebilen biynir kullanın;ヴァ ベネ、ヴァ ベネ、ヴァ ベネ koshi。
あなたのおかげで、私はあなたのことを知ることができます。
请注意, 请注意.
请参阅 Ихрем Конто цуфриден гебен。
最高のパфуォーマンсуを见せてください。
Лучше всего есть сразу, пока он горячий и сыр расплавился. Не рекомендуется хранить, так как после охлаждения текстура значительно ухудшается.
Бауру было создано в 1937 году в баре Ponto Chic в центре Сан-Паулу, когда клиент по имени Каземиро Пинто Нето (по прозвищу Бауру в честь своего родного города) попросил определенную комбинацию ингредиентов, которая стала настолько популярной, что бар назвал ее в его честь.
索诺 (Соно) 和索诺 (Соно) 的歌曲così через。そうです。
Евет - Sobald Sie die Veranstaltung bedet haben，haben Sie sich die Zeit genommen，bis Sie die nächsten Schritte unternommen haben。
ネル・ゲンナイオ・デル 1937年、シム、いいえ。
За порцию (260g) · 2 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
