Нежные фрикадельки из бразильской говядины, тушеные в чесночно-томатном соусе с болгарским перцем, подаются с рисом и черной фасолью.
Альмондега — это домашние бразильские фрикадельки, приготовленные из говяжьего фарша, переплетенного с замоченным хлебом и яйцом, приправленные чесноком и петрушкой, а затем тушеные в томатном соусе с жареным луком и болгарским перцем. Это блюдо воскресного семейного ужина по всей Бразилии, почти всегда подаваемое с белым рисом вместе с фейхао (черной фасолью или фасолью пинто), что отражает классическую структуру бразильской тарелки из риса, фасоли и белка. Техника проста, но основана на тех же основах, что и хорошие фрикадельки во всем мире: пропитанный хлеб, а не сухие панировочные сухари, сохраняет внутреннюю нежность, а подрумянивание фрикаделек перед тем, как их тушить, создает основу вкуса на сковороде, которая передается томатному соусу. Болгарский перец, обжаренный вместе с луком, является явно бразильской добавкой, которая придает соусу слегка сладкую растительную основу, которая не всегда встречается в соусах для фрикаделек в итальянском стиле. Подается в горячем виде с рисом и фасолью, миндаль — это неприхотливая, надежная и комфортная еда — блюдо, которое большинство бразильцев едят регулярно и ассоциируют непосредственно с домашней кухней.
Служит 4
Смешайте говяжий фарш, замоченный хлеб (отжатый от лишнего молока), яйцо, чеснок, петрушку и соль. Перемешайте и сформируйте фрикадельки.
Слегка обваляйте фрикадельки в муке. Нагрейте оливковое масло в широкой сковороде на среднем огне и обжарьте его со всех сторон примерно 6-8 минут. Снимите и отложите в сторону.
В той же сковороде обжарьте лук и болгарский перец 6–7 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Добавьте измельченные помидоры, бульон и черный перец. Доведите до кипения.
Верните фрикадельки в соус, накройте крышкой и варите 20 минут, пока соус не загустеет и не загустеет.
Подавайте горячим с рисом, если хотите, с черной фасолью.
Ekmeği kuru ekmek kırıntısı kullanmak yerine süte Batırın;これは重要な意味着です。
ソsu エkuremeden onse キョfutereri iyice kızartın???何も问题はありません。
aiinssharuten・desu・ゲreーツ。
何もなくても、ポсутоに来ることができます。
ダーハ・ゼンギズ・エティ・カルシュム・クラン。
Das Aroma des Aromas 是一款香气浓郁的香水。
Охладите до 3 дней в герметичном контейнере; вкус становится глубже за ночь. Аккуратно разогрейте на плите. Хорошо замораживается до 3 месяцев.
Альмондегас отражает более широкую португальскую и средиземноморскую традицию фрикаделек, принесенную в Бразилию в результате колонизации, адаптированную на протяжении поколений в основной продукт домашней кухни, который обычно подается как часть классической бразильской структуры еды из риса и бобов.
sıvıdan sıkılmış ıslatılmış ekmek、et karışımına daha eşit bir şekilde dağılır и köftelerin kuru ekmek kırıntılarına gore şekilde дахаを参照してください。ユムシャクヴェダハユムシャクオルマスヌヌジュター。
プретцуォ – 1 回あたり 200 ドル/1 回あたり 400 ドル。
Si trova a Barbunya Fasulyesi (Feijao)、インドで、静かな环境で过ごしましょう。ヒンガッカー。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
