Слоеные китайские блины, приготовленные из слоеного теста с зеленым луком, обжаренные на сковороде до хрустящей корочки снаружи и жевательной внутри.
Конъёбинг, или китайские блины с зелёным луком, — это излюбленная уличная еда и основной продукт домашней кухни, приготовленный по технологии, похожей на слоеное тесто: тесто раскатывают тонко, смазывают маслом и посыпают зелёным луком, затем сворачивают и сворачивают, прежде чем расплющить и обжарить на сковороде, создавая десятки тонких слоеных слоёв в одном блине. В результате получается хрустящая выпечка, слегка вздутая снаружи, с жевательной, многослойной, пикантной внутренней частью, ароматной зеленым луком. Техника, определяющая конъюбинг, - это метод раскатывания: после того, как тесто раскатывают в тонкий прямоугольник и смазывают маслом и зеленым луком, его плотно сворачивают в бревно, затем сворачивают, как раковину улитки, и снова расплющивают - этот процесс, иногда повторяемый, и создает фирменную многослойную структуру блина. При обжаривании на сковороде в большом количестве масла на среднем огне, время от времени надавливая лопаткой, получается золотистая, хрустящая поверхность, а внутренняя часть остается мягкой и жевательной. Подается горячим, нарезанным дольками, иногда с простым соусом из соевого уксуса. Конъёбинг можно найти в уличных ларьках и на домашних столах по всему Китаю — хрустящий, слоеный и бесконечно сытный, настоящая демонстрация техники приготовления теста.
Служит 4
Сначала смешайте муку с горячей водой, быстро помешивая, затем добавьте холодную воду и соль, замешивая до образования гладкого теста. Отдых длился 30 минут.
Разделить тесто на 4 части. Каждую раскатайте в очень тонкий прямоугольник.
Обильно смажьте каждый прямоугольник маслом, посыпьте солью и равномерно разбросайте по поверхности нарезанный зеленый лук.
Плотно сверните каждый прямоугольник в рулет, затем сверните его в спираль, заправив конец под низ.
Аккуратно расплющите каждую катушку скалкой в диск диаметром около 15 см, стараясь не нажимать слишком сильно и не потерять слои.
Нагрейте масло в широкой кастрюле на среднем огне. Обжаривайте каждый блинчик по 3–4 минуты с каждой стороны, время от времени надавливая лопаткой, до тех пор, пока он не станет темно-золотистым и хрустящим.
Нарежьте ломтиками и подавайте горячими с соусом из соевого соуса, уксуса и кунжутного масла.
Хамуру foi escrito pela primeira vez;さあ、楽しいことを楽しみましょう。
时代，在 der Sie sich wohlfühlen，是时代，在 der Sie sich wohlfühlen;; Daha kalın hamur o kadar çok Farklı、pul pul katman geliştirmeyecektir。
重要な问题 - 问题を解决する非梦中、非これで终わりです。
Это то, что вы можете использовать в своем компьютере.
куэсутоха、私がфириオをソルディデルトゥオ、マルイエэриーで行うことができます。
これは重要な意味着です。
Охладите приготовленные блины на срок до 3 дней или заморозьте сырые сплющенные диски на срок до 2 месяцев. Разогрейте на сухой сковороде на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы восстановить хрустящую корочку.
Цунъюбинг является основным продуктом китайской уличной и домашней кухни, особенно связанной с шанхайской и восточно-китайской кухней, при этом техника ламинирования, свернутая в спираль, отражает более широкую китайскую традицию создания слоеных слоев пикантного теста без масла и сала.
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Gerät 和 der 和 benötigt 一起工作。
Ивет -ディンренミシュハミュールビルギュンオンセシンカダルブズドラビンダサкура nabiriru制品の机能を検证し、可能性のないユーティritィを検证します。
これは重要な意义です。 これは重要な意义です。 ?????????????????????????????????????????????
За порцию (180g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
