Обугленные дольки тыквы калабаса с чесночным имбирно-зеленым маслом, блюдо в стиле уличного гриля, приготовленное на основе любимой кубинской тыквы.
Калабаса, плотная карибская тыква, является основным продуктом кубинской кухни, ее обычно варят в супах или делают пюре. Эта тарелка в уличном стиле использует другое направление: толстые дольки жарятся прямо на открытом огне, пока края не обуглятся, а мякоть не станет кремовой, а затем добавляется чесночное масло с зеленым луком и имбирем, которое подчеркивает естественную сладость тыквы. Чтобы получить хороший полукокс без высыхания тыквы, нужно ее предварительно приготовить на коротком огне или отварить на пару, чтобы внутренняя часть стала почти нежной еще до того, как она попадет на гриль, оставив над пламенем ровно столько времени, чтобы появился цвет и дым, не делая мякоть мягкой и не оставляя ее сырой в центре.
Служит 4
Тыквенные дольки готовьте на пару или варите в течение 8–10 минут, пока они не станут мягкими, но не развалятся. Слейте воду и высушите.
Перемешайте дольки с 2 столовыми ложками оливкового масла и половиной соли.
Жарьте на прямом огне средней или высокой температуры по 4–5 минут с каждой стороны, пока не появятся глубокие следы гриля и легкий обугливание.
Держите крышку открытой и внимательно следите — в калабасе достаточно натурального сахара, чтобы быстро сгореть, как только она начнет карамелизироваться.
Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в небольшой кастрюле, добавьте имбирь и чеснок и готовьте 30–45 секунд, пока они не станут ароматными, но не подрумянятся. Снимите с огня и добавьте зеленый лук, хлопья красного перца и оставшуюся соль.
Выложите жареную тыкву на блюдо, полейте сверху имбирно-зеленым маслом и добавьте сок лайма.
куэсутоとケロ・チェ・デヴィ・サペre。
1,5 ゾルurisutoを表示し、trocknen を表示し、详细を确认します。
Zencefil-yeşil soğan yağını sert yapmadan hemen önce hazırlayın ;ノン・セ・niエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・feia。
15 から 20 から 450 ドルを获得してください。
ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポssa・feia。
Calabaza'yı Benzer bir dokuya e tatlılığa sahip olan kabağı ile degiştirin.
Охладите до 3 дней. Разогревайте в горячей духовке или на сковороде, чтобы края стали хрустящими, а не готовьте в микроволновой печи, поскольку это смягчит обугливание.
Калабасу выращивали и готовили по всему Карибскому региону еще до контакта с европейцами, и она остается одним из самых распространенных овощей в кубинской домашней кухне, обычно его можно найти в супах, таких как ахиако, а не на гриле. Эта тарелка представляет собой современную уличную адаптацию этого основного продукта кладовой.
ハイル、Кабак Пуреси изгарада даянмазを维持してください。サーラム・ディリムラー・ハринデ・ケシルミシュ・タゼ・カラバザ、カボチャ・オウ・バルカバーナ・ifutiヤジュヌsu・ヴァール。
先のことを考えず、问题を解决する必要もありません。先のことを考えず、问题をこすることができます。
Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen、Was Sie tun müssen、et Sie werden es nicht more wissen、weil Sie nichts more len ser müssen、weil es nicht functioniert Hat。
За порцию (220g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
