Чешский Брамборак (хрустящие картофельные оладьи с майораном)

Об этом рецепте

Чешский брамборак – это настоящее традиционное чешское блюдо, известное как хрустящие картофельные оладьи с майораном. Тертые картофельные оладьи, приправленные чесноком и майораном, обжаренные до глубокого золотистого цвета и хрустящие по краям, любимая чешская уличная еда.\n\nБрамборак на протяжении поколений был основным продуктом чешской домашней кухни и на рыночных прилавках, отличаясь от аналогичных картофельных оладий в Центральной Европе фирменным использованием сушеного майорана и чеснока в тесте.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и придает настоящий, специфический вкус, основанный на чешском языке. домашняя кухня, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 1 кгкрахмалистый картофель(очищенный)
• 2яйца
• 4 ст. л.универсальная мука
• 4зубчики чеснока(фарш)
• 1 ст. л.сушеный майоран
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 0.25 ч. л.черный перец
• 4 ст. л.нейтральное масло(для жарки)

Инструкции

1. 1

   Натереть картофель на терке

   Натрите картофель на крупной терке, затем отожмите как можно больше лишней жидкости чистым полотенцем.

2. 2

   Сделать тесто

   Смешать натертый картофель с яйцами, мукой, чесноком, майораном, солью и перцем.

3. 3

   Нагрейте масло

   Нагрейте масло в широкой сковороде на средне-сильном огне.

4. 4

   Жарить блины

   Выложите тесто на сковороду, чтобы сформировать блины шириной около 10 см, слегка приплюснув их, и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны, пока они не станут темно-золотистыми и хрустящими.

5. 5

   Слив

   Ненадолго обсушите на бумажных полотенцах.

6. 6

   Подавать

   Подавайте сразу же, пока он горячий и хрустящий.

Вариации

• •

  何も问题はありません。

• •

  あらゆる市场での一时的な买い物や、suーパーマーケettでの买い物を楽しみましょう。

• •

  あなたのクreマとエルマは、あなたのサービsuを提供します。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы