Чешская Райска Омачка (сладкий томатный соус с говядиной и кнедликами)

Об этом рецепте

Чешская Райска Омачка — настоящее традиционное чешское блюдо, известное как сладкий томатный соус с говядиной и кнедликами. Нежная говядина, тушеная в остро-сладком томатном соусе, ностальгическое чешское блюдо, которое часто подают с кнедликами или рисом.\n\nРайска омацка, что означает "райский соус", — любимое чешское домашнее блюдо, его отчетливо подслащенный томатный соус отражает более широкую центральноевропейскую тенденцию сбалансировать блюда из томатов с сахаром, а не делать их исключительно пикантными.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на чешской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 800 гговяжий патрон(в кубе)
• 3 ст. л.сало или нейтральное масло
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 800 гизмельченные помидоры
• 2 ст. л.томатная паста
• 3 ст. л.сахар
• 2 ст. л.универсальная мука
• 300 млговяжий бульон
• 100 млжирные сливки
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 8пельмени (ховские кнедлики)(служить)

Инструкции

1. 1

   Обжарить говядину

   Нагрейте сало в тяжелой кастрюле и обжарьте кубики говядины со всех сторон; отложить.

2. 2

   Приготовить лук

   Добавьте лук в ту же кастрюлю и готовьте до мягкости, около 8 минут.

3. 3

   Приготовьте соус

   Вмешайте муку и готовьте 1 минуту, затем добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, сахар и бульон.

4. 4

   Тушить

   Верните говядину в кастрюлю, накройте крышкой и варите 1,5–2 часа, пока говядина не станет очень мягкой.

5. 5

   Готово

   Добавьте сливки и варите еще 5 минут, пока соус не станет шелковистым и блестящим.

6. 6

   Подавать

   Посолите, регулируя баланс остроты и сладости по вкусу, и подавайте горячим с кнедликами.

Вариации

• •

  梦中になったり、その问题を解决したりする必要はありません。

• •

  куэсутотокуарукоса・チェ・プオイ・feia。

• •

  敬礼とディサージオの问题を解决し、はるかに重要な问题を解决します。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы