Hakkebøf med Bløde Løg (датский стейк из гамбургера с луком)

Об этом рецепте

Hakkebøf med Bløde Løg — это настоящее традиционное датское блюдо, известное как датский стейк-гамбургер с луком. Толстая обжаренная на сковороде котлета из говяжьего фарша с мягким луком, приготовленным на медленном огне, и простой подливкой.\n\nHakkebøf med bløde løg — излюбленное блюдо датской кухни, домашнее блюдо, основанное на сочетании простой говяжьей котлеты с щедро карамелизированным луком, которое часто встречается на обеденных столах в будние дни по всей Дании.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить самостоятельно. Достоинства: он вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на датской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 600 гговяжий фарш
• 1яйцо
• 3 ст. л.панировочные сухари
• 2 ст. л.цельное молоко
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 0.25 ч. л.черный перец
• 4 ст. л.сливочное масло
• 3желтый лук(тонко нарезанный)
• 1 ч. л.сахар
• 2 ст. л.универсальная мука
• 400 млговяжий бульон
• 800 гкартофель(вареный, для подачи)

Инструкции

1. 1

   Смешать котлеты

   Смешайте говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, молоко, соль и перец, осторожно перемешивая. Сформируйте 4 толстые котлеты.

2. 2

   Карамелизировать лук

   В широкой кастрюле растопите половину сливочного масла и готовьте нарезанный лук с сахаром на слабом огне 25 минут, периодически помешивая, до мягкости и золотистого цвета; отложить.

3. 3

   Жарить котлеты

   Растопите оставшееся сливочное масло в той же сковороде и обжарьте котлеты на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не прожарятся; отложить.

4. 4

   Сделать соус

   Всыпьте в сковороду муку, затем постепенно добавьте говяжий бульон, варите 5 минут, пока он не загустеет.

5. 5

   Объединить

   Верните котлеты и карамелизированный лук в соус, прогревая все вместе.

6. 6

   Подавать

   Подавайте горячим с отварным картофелем, полив сверху большим количеством лукового соуса.

Вариации

• •

  Добавьте сверху жареное яйцо для более сытной версии, популярной как быстрый ужин в будни.

• •

  ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

• •

  ベネ、あなたは何も考えずに、梦中になることはありません。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы