Густой, сытный гороховый суп, приготовленный на медленном огне с беконом и корнеплодами — традиционный датский зимний суп, gule ærter.
Gule ærter, суп из желтого гороха, одно из самых традиционных зимних блюд Дании, достаточно густое, чтобы в нем можно было выдержать ложку, приготовленное из сушеного желтого гороха, который часами варят на медленном огне с копченым беконом или свининой, пока горох полностью не разложится и не загустеет, превратив бульон в нечто, похожее на тушеное мясо, чем на суп. Исторически он ассоциируется с зимними месяцами в Дании и часто подается как часть большого обеда вместе с ржаным хлебом, горчицей и иногда небольшим стаканом аквавита. Техника зависит от длительного кипячения, необходимого для полного разложения колотого гороха — в отличие от целых бобов, колотый горох не требует предварительного замачивания, но ему нужно терпеливое медленное кипение, чтобы раствориться в густой, связной текстуре, которая определяет это блюдо. Корнеплоды, такие как морковь и лук-порей, придают блюду сладость и консистенцию, а копченая свинина придает блюду не только вкус, но и достаточное количество белка, если его измельчить и вернуть в кастрюлю. Гуле ёртер, подаваемый с ложкой горчицы на столе и тонкими ломтиками ржаного хлеба, остается любимым блюдом в холодную погоду во всей Дании, сытным и сытным блюдом, созданным, чтобы согреть вас в течение долгой скандинавской зимы.
Служит 6
Смешайте горох, копченую свинину, воду и лавровый лист в большой кастрюле. Доведите до кипения, снимая поднимающуюся пену.
Уменьшите огонь до слабого кипения и варите, частично накрыв крышкой, в течение 45 минут, время от времени помешивая.
Добавьте морковь, лук-порей, лук и тимьян. Продолжайте варить 40–45 минут, пока горох полностью не разварится, а овощи не станут мягкими.
Суп должен значительно загустеть по мере растворения колотого гороха — это характерная текстура гуле эртер, а не признак переваривания.
Выньте свинину, нарежьте мясо на кусочки, удалив лишний жир и кости, и верните мясо в кастрюлю.
Удалите лавровый лист, приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте горячим с горчицей и ржаным хлебом.
制品の机能を検证します。
Тазе、tütsülenmemiş et yerine、gerçekten tütsülenmiş bir domuz eti parçası kullanın;プイ・fuァーロ・kon・クーラ。
カイナマは、カаришутурун、オゼрикуруデカイナマン、ソヌナドゥル、テンセランディビンヤピшабириルのようなものです。
C'est ce qui se passe、la tua maison n'est pas en road。
E così、来 si 骰子、来 si usa、来 si fa a vivere、来 si fa a sapere
ゼンギン、イルランダ、シ トロヴァ ア シュトローヴァ、シトロヴァ、シドニー、シドニー。
Хранить в холодильнике до 5 дней; Суп за ночь загустеет, а вкус станет глубже. Хорошо замораживается на срок до 3 месяцев — разморозьте и разогрейте, добавив немного воды, если он слишком загустел.
Гуле эртер — одно из старейших и самых традиционных зимних блюд Дании, которое исторически употреблялось как сытное, согревающее блюдо в самые холодные месяцы и часто подавалось вместе с небольшим стаканом аквавита и пива как часть более крупного традиционного обеда. Это любимая еда во всей Дании, особенно связанная с холодной погодой и посиделками в зимний сезон.
ハairu – ビュトゥン куру фасурьерин акушин、безерье онジュсуратомаゲрекуティメズ。あなたの可能性を最大限に活用してください。
困难な状况でも、问题が発生したり、问题が発生したり、问题が発生したりすることはありません。评价価は、巴沙姆、巴巴马、巴巴巴、巴巴巴、巴巴巴、巴巴巴です。ベゼリエルとсуйюは、курасуのカルン・キバマ・ラシャナ・カダル・ar a・カルル・カルシュティララク・カイナマヤ・デヴァム・エディンを経験します。
マサダ・コルバヤ・カルルシュトゥuriran・ビル・パルサ・ディジョン、ダニマルカ・ハードダル、ゼンギン、ドゥマンル、нишасутару・коルバヤ・кесукин、кесукин・ビルконторасуто・катан・ゲренкеル・ビル・ソン・докунушутоюру。
За порцию (380g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
