Голландский Broodje Kroket (сэндвич с крокетами)

Об этом рецепте

Голландский Broodje Kroket — это настоящее традиционное голландское блюдо, известное как сэндвич с крокетом. Хрустящие, обжаренные во фритюре крокеты с говяжьим рагу, заправленные мягким белым хлебом с горчицей, любимая голландская классика обеда.\n\nBroodje крокет вырос из той же традиции крокетов из говяжьего рагу, что и биттербаллен, но в более крупном формате, размером с сэндвич, став одним из самых распространенных быстрых обедов, которые продаются на голландских вокзалах, в закусочных (автоматы в стиле FEBO) и в пекарнях.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить самостоятельно. Достоинства: он вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на голландской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 3 ст. л.сливочное масло
• 3 ст. л.универсальная мука
• 350 млговяжий бульон
• 250 гприготовленная измельченная говядина
• 1желтый лук(мелко нарезанный кубиками и обжаренный)
• 0.5 ч. л.молотый мускатный орех
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 0.5 стакануниверсальная мука(для панировки)
• 2яйца(избитый, для панировки)
• 1.5 стаканыпанировочные сухари(для панировки)
• 1 Лнейтральное масло(для жарки)
• 4булочки из белого хлеба
• 4 ст. л.Голландская горчица(служить)

Инструкции

1. 1

   Сделать ру

   Растопить сливочное масло, всыпать муку и готовить 1 минуту.

2. 2

   Приготовьте рагу

   Постепенно добавьте говяжий бульон, варите на медленном огне 5 минут, пока он не станет очень густым.

3. 3

   Добавьте мясо

   Добавьте измельченную говядину, обжаренный лук, мускатный орех и соль.

4. 4

   Холод

   Выложите смесь в неглубокую посуду и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, пока она не затвердеет.

5. 5

   Сформировать и обжарить

   Сформируйте из охлажденного рагу цилиндрические бревна, обваляйте каждое в муке, яйце и сухарях, затем обжарьте при температуре 180°C (350°F) около 4 минут до глубокого золотистого цвета.

6. 6

   Собрать

   Разрежьте булочки, намажьте их горчицей, заправьте внутрь горячие крокеты и сразу же подавайте.

Вариации

• •

  куэсутоは问题を解决するために必要问题です。

• •

  バズー・斯纳克库・巴拉・萨德・哈鲁达鲁・伊埃里尼・比拉祖・科里里・凯恰普拉・塞鲁维伊斯・埃迪埃鲁。

• •

  ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポssa・feia。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы