✨ Newsnack
Bitterballen — Dutch Deep-Fried Snacks
Crispy golden balls with a molten, rich beef ragù interior — the Netherlands' most beloved bar snack, served with hot mustard.
⏱ 90 min🔥 340 kcalMedium
★4.9(3,210)
🇳🇱
Голландские рецепты: Говядина
15 рецептов используя говядина — Stamppot, erwtensoep, stroopwafels — крепкая и уютная голландская кухня.
Эти 15 рецептов голландские говядина готовы примерно за 85 минут в среднем, с 220–610 ккал на порцию, и 47% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
15
рецепты
85 min
среднее время
381 kcal
среднее на порцию
47%
простые рецепты
Как кухня Голландские готовит с говядина
Кухня Голландские — Stamppot, erwtensoep, stroopwafels — крепкая и уютная голландская кухня — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Голландские работают с говядина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, тушение и кипячение.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с butter, fine sea salt, ground nutmeg, eggs, all-purpose flour и breadcrumbs. Блюда здесь охватывают классики голландские, готовые всего за 35 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Bitterballen — Dutch Deep-Fried Snacks самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 3,210 оценок.
15 — Голландские рецепты: Говядина
✨ Newdinner
Hutspot — Dutch Mashed Vegetables
A hearty Dutch mash of potato, carrot and onion with butter, served alongside braised beef — the national dish of the Netherlands with deep historical roots.
⏱ 45 min🔥 420 kcalEasy
★4.7(1,654)
dinner
Dutch Hachee (Beef and Onion Stew)
Rich, tangy Dutch beef stew slowly braised with a mountain of onions, vinegar, and bay leaves.
⏱ 200 min🔥 380 kcalEasy
★4.7(312)
snack
Dutch Bitterballen
Crispy fried Dutch beef ragout balls — the ultimate café snack, always served with mustard.
⏱ 80 min🔥 280 kcalMedium
★4.8(489)
🥕
dinner
Hutspot (Dutch Carrot and Onion Mash)
Netherlands' second great stamppot — carrots, onions and potatoes boiled together and mashed into a rough, sweet-savoury orange mash. Eaten on October 3rd to commemorate the liberation of Leiden.
⏱ 50 min🔥 340 kcalEasy
★4.5(298)
snack
Bitterballen (Dutch Beef Ragout Croquettes)
Netherlands' most popular bar snack — crispy, golden deep-fried balls with a molten beef ragout centre. Served with Dutch mustard at every café and birthday party. The essential Dutch bite.
⏱ 90 min🔥 320 kcalHard
★4.8(467)
🥕
✨ Newdinner
Hollandse Hutspot (Dutch Carrot, Onion and Potato Mash with Beef)
A sweet, hearty mash of carrots, onions and potatoes served alongside slow-braised beef, historically tied to the Siege of Leiden.
⏱ 175 min🔥 380 kcalEasy
★4.4(29)
✨ Newsnack
Bitterballen (Dutch Fried Beef Ragout Croquettes)
Small, crisp-fried balls of creamy beef ragout, a classic Dutch bar snack served with mustard for dipping.
⏱ 55 min🔥 220 kcalMedium
★4.6(37)
✨ Newlunch
Dutch Broodje Kroket (Croquette Sandwich)
A crisp, deep-fried beef ragout croquette tucked into a soft white bread roll with mustard, a beloved Dutch lunch classic.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedium
★4.2(89)
✨ Newdinner
Dutch Hachee (Slow-Braised Beef and Onion Stew)
Beef chunks slow-braised with a mountain of onions, bay leaves and vinegar until deeply savory and sweet.
⏱ 165 min🔥 420 kcalMedium
★4.2(28)
✨ Newdinner
Dutch Gehaktballen (Dutch Meatballs in Gravy)
Large, softly spiced ground beef meatballs braised in a rich pan gravy, a quintessential Dutch Sunday dinner dish.
⏱ 55 min🔥 420 kcalEasy
★4.1(45)
✨ Newdinner
Dutch Spiced Meatballs (Gehaktballen)
Hearty beef and pork meatballs seasoned with nutmeg and cloves, browned and simmered in a rich gravy — a classic Dutch home dinner.
⏱ 55 min🔥 460 kcalMedium
★4.6(40)
✨ Newsalad
Dutch Chopped Salad with Herring and Beetroot (Huzarensalade)
A chopped salad of potato, beetroot, apple and pickles bound in a light mayonnaise dressing — Holland's classic huzarensalade.
⏱ 60 min🔥 320 kcalEasy
★4.3(20)
✨ Newdinner
Dutch Bell Peppers Stuffed with Gehaktbal-Style Spiced Beef
Bell peppers stuffed with warmly spiced Dutch gehaktbal-style ground beef, baked in a nutmeg-scented tomato sauce.
⏱ 65 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(187)
✨ Newdinner
Dutch Nutmeg-Spiced Beef Burger with Old Amsterdam Cheese
A Dutch-spiced beef burger seasoned like gehaktballen with nutmeg and allspice, topped with sharp Old Amsterdam cheese.
⏱ 35 min🔥 610 kcalEasy
★4.5(174)
Выбор & подготовка говядина
Как выбрать
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Подготовка и хранение
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Когда это будет сделано?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Питание
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин
Голландские рецепты: Говядина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Голландские говядина?
Большинство этих 15 рецептов Голландские говядина готовы примерно за 85 минут от начала к концу. Самый быстрый, Dutch Nutmeg-Spiced Beef Burger with Old Amsterdam Cheese, требует примерно 35 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 200 минут.
Сколько калорий в блюдах Голландские говядина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 220 к 610 ккал на порцию, в среднем 381 ккал — Bitterballen (Dutch Fried Beef Ragout Croquettes) самая лёгкая опция при 220 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Голландские говядина для начинающих?
Hutspot — Dutch Mashed Vegetables великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 45 минут. 47% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с говядина в готовке Голландские?
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с butter, fine sea salt, ground nutmeg, eggs, all-purpose flour и breadcrumbs. Кухни Голландские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Как я знаю, когда говядина правильно готовится?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Больше рецептов Голландские по Ингредиентам
Рецепты Говядина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.