Appelflappen (голландские обороты яблок)

Об этом рецепте

Appelflappen — это настоящее традиционное голландское блюдо, известное как голландские яблочные обороты. Хрустящие слоеные рулеты с начинкой из нарезанного кубиками яблока и изюма с корицей, любимого голландского лакомства на ярмарках.\n\nAppelflappen — это традиционное голландское угощение для ярмарки и уличной еды, часто продаваемое на рынках Синтерклаас и зимних ярмарках. Оно готовится из простого слоеного теста с яблочным компотом, напоминающим о более широких традициях страны по выпечке яблок.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить самостоятельно. Достоинства: он вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на голландской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 8

• 500 гслоеное тесто(покупной, размороженный в случае заморозки)
• 4терпкие яблоки(очищенный и нарезанный кубиками)
• 3 ст. л.сахар
• 1 ч. л.молотая корица
• 1 ст. л.лимонный сок
• 2 ст. л.изюм
• 1 ст. л.кукурузный крахмал
• 1яйцо(взбитый, для мытья яиц)
• 2 ст. л.крупный сахар(для начинки)

Инструкции

1. 1

   Сделать начинку

   Смешайте в миске нарезанное кубиками яблоко, сахар, корицу, лимонный сок, изюм и кукурузный крахмал, перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.

2. 2

   Недолго варим начинку

   Готовьте яблочную смесь на сковороде на среднем огне 5 минут, пока она не станет слегка мягкой и сок не загустеет; дайте полностью остыть.

3. 3

   Разрезать тесто

   Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на большие квадраты или круги диаметром около 12 см.

4. 4

   Заполнить

   В центр каждого кусочка теста положите ложку остывшей яблочной начинки.

5. 5

   Сложите и запечатайте

   Сложите тесто в форме треугольника или полумесяца, плотно прижимая края, чтобы запечатать, и обожмите вилкой.

6. 6

   Выпекать

   Смажьте взбитым яйцом, посыпьте сахаром, сделайте небольшой надрез сверху для выхода пара и запекайте при температуре 200°C (400°F) в течение 20–25 минут, пока он не станет темно-золотистым и пышным.

Вариации

• •

  先のことを考えず、问题を解决することができます。

• •

  エルマとアルムト・カルシュミ・クランイルのバズбегиラー・ドルグ・イシン・エルマ。

• •

  куэсутоо进める必要はありません。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы