Голландский омлет с яблоком и имбирным сиропом

Об этом рецепте

В этом омлете сочетаются два ингредиента, глубоко вплетенные в голландскую кулинарную культуру: хрустящие осенние яблоки и аппельштруп, густой темный фруктовый сироп (традиционно приготовленный из яблок и груш), который голландские домохозяйства намазывают на хлеб так же, как другие используют джем. Яблоки обжаривают в сливочном масле с добавлением имбиря для тепла, затем складывают в простой омлет из взбитых яиц и щедро поливают сиропом, который придает глубокую, похожую на патоку сладость, отличную от меда или кленового сиропа. Самый важный метод — готовить яблоко до тех пор, пока оно не станет мягким и слегка карамелизированным по краям, прежде чем добавлять его к яйцам, поскольку сырое или недоваренное яблоко остается хрустящим, что мешает нежному яйцу. Свежий имбирь, используемый экономно, добавляет фоновой теплоты, которая хорошо сочетается с темной сладостью апельсина, не перегружая блюдо. Это завтрак, в основе которого лежат основные продукты голландской кладовой - хорошие осенние яблоки и бутылка аппельстропа, которые есть почти в каждой голландской семье, - превращая их в простое, уютное блюдо из яиц для холодных утр.

Ингредиенты

Служит 2

• 2яблоки(очищенный, тонко нарезанный)
• 3 ст. л.сливочное масло(разделенный)
• 0.5 ч. л.свежий имбирь(тертый)
• 6яйца
• 2 ст. л.молоко
• 0.25 ч. л.мелкая морская соль
• 3 ст. л.апелляционная группа(Голландский яблочно-грушевый сироп)

Инструкции

1. 1

   Обжарить яблоки

   Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на сковороде на среднем огне. Добавьте яблоки и имбирь, готовьте 8–10 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизируются по краям.

2. 2

   Взбить яйца

   Взбейте яйца, молоко и соль до однородной массы.

3. 3

   Приготовь омлет

   Нагрейте оставшееся сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Влейте яйца и осторожно готовьте, сдвигая застывшее яйцо к центру, пока оно почти не застынет, но все еще будет слегка блестящим.

4. 4

   Добавьте яблоки

   Выложите обжаренные яблоки на половину омлета.

   Перед добавлением убедитесь, что яблоки полностью размягчились — сырой хруст контрастирует с нежной текстурой яиц.

5. 5

   Сложите и закончите

   Выложите омлет поверх начинки, обильно полейте апельсиновой смесью и сразу же подавайте.

Вариации

• •

  ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

• •

  Se sei Apfel、perché sei un appassionato di Apfel、lo sai。

• •

  Questo è quello che ti は、farlo ごとに提供されます。

Хранение

Лучше всего есть сразу. Смесь обжаренных яблок хранится в холодильнике до 3 дней, чтобы можно было приготовить быстрые омлеты по утрам.

Часто задаваемые вопросы