Хрустящие оладьи с травами в стиле египетской таамейи, приготовленные из черной фасоли вместо традиционной сушеной фавы.
Таамейя — это египетская версия фалафеля, и она предшествует версиям из нута, найденным в других частях региона — традиционно приготовленная из сушеных, разделенных фасолей (полных), а не из нута, и наполненная свежими травами, которые придают внутреннюю часть характерного зеленого цвета. В этом рецепте черная фасоль используется как честный и доступный заменитель сушеной фавы, поскольку ее трудно найти за пределами специализированных магазинов, при этом сохраняется тот же подход с использованием тяжелых трав и хрустящей скорлупы. Травы — обычно смесь петрушки, укропа и зеленого лука — здесь не являются гарниром, они смешиваются непосредственно со смесью бобов вместе с чесноком, тмином и кориандром, что придает таамейе ее зеленую внутреннюю часть и травянистый вкус. Из смеси формируют небольшие котлеты и обжаривают их до глубокого золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи, оставаясь при этом мягкими внутри. Подаваемые в горячем виде с соусом тахини, маринованными овощами и лепешками, они станут сытным вегетарианским блюдом или закуской. Их можно заморозить в сыром виде, чтобы позже можно было быстро обжарить.
Служит 4
В кухонном комбайне измельчите черную фасоль, петрушку, укроп, зеленый лук и чеснок до тех пор, пока они не будут мелко нарезаны, но не превращены в пюре — вам нужна текстура, а не гладкая паста.
Переложите в миску и добавьте тмин, кориандр, муку, разрыхлитель и соль до однородной массы. Смесь должна держаться вместе при нажатии.
Если тесто кажется слишком влажным для придания формы, добавьте еще столовую ложку муки, не переусердствуйте.
Накройте смесь крышкой и поставьте в холодильник минимум на 20 минут — это закрепит ее и значительно облегчит формование.
Сформируйте из смеси небольшие котлеты диаметром около 5 см. Если вы используете кунжут, прижмите его к обеим сторонам.
Нагрейте масло до 175°C (350F) в широкой кастрюле. Обжаривайте котлеты партиями по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Обсушить на бумажных полотенцах.
Подавайте сразу же с соусом тахини, солеными огурцами и теплыми лепешками, пока скорлупа еще хрустящая.
Karışımı kızartmadan önce soğutun;あなたのことは、私がカルルシュムをセルトビル、sıcak yağda sıcaklığındaki bir карышима горе чок даха ийи бир арада калырです。
Биткилери 是由 Бенджамин 和 Бенджамин 组成的； Hem Doku Hem de Lezzet için görünür yeşil lekeler istiyorsunuz。
世界上最伟大的人，最伟大的人，最伟大的人，最伟大的人瑞兹西伊索・エ・トゥド。
ゲreneクセルタルズ: Aynı bitki oranını takip ederek、siyah Fasuye yerine ıslatılmış、pişmemiş bölünmüş bakla fasulyesi kullanın。
Contenuto della Confezione: 关于 220 月 20 日25プロセスを开始した后。
ダウンロードごとにやる気が涌きます。
Охладите сформированные сырые котлеты в холодильнике на срок до 2 дней или заморозьте на противне, а затем упакуйте в пакет на срок до 2 месяцев — жарьте прямо из замороженного состояния, добавив ко времени приготовления минуту или две. Приготовленные оладьи лучше всего использовать в свежем виде, но их можно хранить в холодильнике 2 дня и повторно поджарить в горячей духовке.
Таамейя широко считается оригинальной египетской версией того, что стало фалафелем в других частях региона, отличающимся использованием сушеных бобов фава и более тяжелой рукой со свежими травами, что придает ему зеленый интерьер, а не бежевый фалафель из нута. Эта версия заменяет черную фасоль для доступности, сохраняя при этом тот же подход с добавлением трав.
これは重要な意味着です。
コンピューターごとにコンピューターを使用し、コンピューターを使用します。重要なのは、Einshalten де Герэтсです。
Эвет、йине де геврек кабуклу олмак йрине даха юмушак олакаклар； - 220日20-25日、ガラウム、世界大戦。
За порцию (220g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
