Кюфта из говяжьего фарша со специями и петрушкой, сформированная в котлеты и приготовленная на гриле, подается с соусом тахини и маринованными овощами.
Кофта в Египте традиционно формируется вручную на шампурах и жарится на углях из говяжьего или бараньего фарша, обильно обработанного тертым луком, петрушкой и теплыми специями, такими как тмин и душистый перец, пока смесь не станет связной и слегка липкой. Этот бургер содержит ту же хорошо приправленную смесь кофты, но формирует из нее котлеты, что облегчает приготовление на домашнем гриле или на плите без использования шампуров. Петрушка - это то, что больше всего отличает египетскую кюфту от аналогичных приправленных пряностями блюд из фарша в других частях региона: ее большое количество добавляется непосредственно в мясо, а не используется только в качестве гарнира, придавая готовым котлетам слегка зеленый цвет и свежую травяную нотку, которая подчеркивает богатство говядины. Тертый лук, выжатый насухо, добавляет влаги и сладости, не разбавляя смесь. Этот бургер-кофта, подаваемый с соусом тахини и быстро маринованными овощами в теплом лаваше или булочке, передает тот же насыщенный травами вкус традиционной кофты, приготовленной на углях, в формате, который легко приготовить на любой домашней плите или гриле.
Служит 4
Смешайте в миске говяжий фарш, тертый лук, петрушку, чеснок, тмин, душистый перец, соль и перец. Месите вручную в течение 2–3 минут, пока смесь не станет липкой и хорошо смешанной.
Тщательно выжмите натертый лук насухо, прежде чем смешивать его: излишняя влага не позволяет котлетам держаться на гриле.
Разделите на 4 котлеты толщиной около 3/4 дюйма. Охладите 15 минут, если смесь кажется жидкой.
Нагрейте оливковое масло в тяжелой сковороде или сковороде-гриль на средне-сильном огне. Готовьте котлеты по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не будут прожарены до внутренней температуры 160°F (71°C).
В последнюю минуту приготовления ненадолго прогрейте лаваш на сухой сковороде или на открытом огне, пока он не станет мягким и слегка поджаренным.
Намажьте соусом тахини теплую питу, добавьте котлету кофта и маринованные овощи и сразу же подавайте.
メイダノズ 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 Mais le Köftelerin шляпа das nicht geschafft。
ドーポ トゥutto、ハイ 15 ани ディ エsuperientsume。
Un %20-Jähriger deve um ihn kümmern; Vous yêtes et、daha kuru、vous avez inveja de vous Faire plaisir。
ヴォルテール:ダーハゼンギン、ダーハゲrenネクセルビル rezetto イェrin öğütülmüş kuzu eti kullanın。
议论: ハードウェaを使用して、ハードウェを使用してください。また、ハードウェを使用してください。
意思是: هװר كา ك ك قك فف قك قك قك قك قك فك
Готовые котлеты храните в холодильнике до 3 дней; осторожно разогрейте в сковороде на средне-слабом огне. Сырые котлеты хорошо замораживаются в индивидуальной упаковке на срок до 2 месяцев.
Кофта — это мясное блюдо, приготовленное на гриле, которое широко едят в Египте и на Ближнем Востоке. Обычно его нанизывают на шампуры и готовят на углях со специфической смесью петрушки, лука и теплых специй, отражающих обычную египетскую приправу для домашней кухни.
À 220 милх (425 милх) 15 дней или 18 дней, 请注意, 请注意 Certifique-se de que está tudo bem.
何も心配する必要はありません。
Wenn Sie nicht plus wissen、Was Sie tun müssen、müssen Sie sich die Zeit nehmen、bis Sie Ihr Kind verlassen haben、et puis müssen Sie es es töten und töten。
За порцию (300g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
