Чахохбили по-грузински (Тушеная курица в томатно-зеленом соусе)

Об этом рецепте

Грузинский чахохбили — это настоящее традиционное грузинское блюдо, известное как тушеная курица в томатном соусе с травами. Кусочки курицы, тушеные на медленном огне с помидорами, луком и щедрым количеством свежей зелени до тех пор, пока они не станут очень пикантными, любимое грузинское домашнее блюдо.\n\nЧахохбили изначально готовили из фазана, его название происходит от грузинского слова, обозначающего фазан, хотя курица стала стандартным белком в современной домашней кухне, сохраняя при этом характерное для блюда обилие свежих трав.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает терпение в технике и предлагает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней грузинской кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 1.2 кгкуриные бедра на кости
• 4 ст. л.нейтральное масло
• 3желтый лук(нарезанный кубиками)
• 6помидоры(нарезанный кубиками)
• 6зубчики чеснока(фарш)
• 1 ч. л.хмели-сунели (смесь грузинских специй)
• 0.5 ч. л.сушеные бархатцы или куркума
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 1 стаканнарезанная свежая кинза
• 1 стаканнарезанный свежий базилик
• 0.5 стаканнарезанный свежий укроп

Инструкции

1. 1

   Обжарить курицу

   Нагрейте масло в широкой кастрюле и обжарьте кусочки курицы с обеих сторон, всего около 8 минут; отложить.

2. 2

   Приготовить лук

   В той же кастрюле готовьте лук на среднем огне, пока он не станет мягким и не станет золотистым, около 15 минут.

3. 3

   Добавить помидоры

   Добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте еще 10 минут, пока они не превратятся в густой соус.

4. 4

   Приправить и тушить

   Добавьте чеснок, хмели-сунели и бархатцы или куркуму, затем верните курицу в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите 35 минут, пока курица не станет мягкой.

5. 5

   Уменьшить

   Снимите крышку и варите еще 10 минут, чтобы соус стал густым и липким.

6. 6

   Закончите травами.

   Посолите, затем перед подачей добавьте щедрое количество свежей кинзы, базилика и укропа.

Вариации

• •

  ある时、faァーロでは问题が発生しません。

• •

  机能を修改する必要はありません。

• •

  一时的にンコールが発生したり、一时的に一时的に変更されたり、一时的に一时的に変更されたりすることはありません。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы