Греческий салат Орзо (Салат Критараки)

Об этом рецепте

Этот салат орзо сочетает в себе классические вкусы греческих хориатики и добавляет их в нежную пасту орзо, создавая более сытное блюдо, которое хорошо подходит для пикников, обедов или заранее приготовленного обеда. Критараки, греческое слово, обозначающее орзо, является основным продуктом кладовой греческой кухни, его часто используют в супах и запеченных блюдах, а также в холодных салатах, подобных этому. Правильное охлаждение орзо перед разделкой является ключевым техническим шагом: при одевании в горячем виде макароны впитывают слишком много масла и становятся тяжелыми, а не остаются легкими и отдельными.

Ингредиенты

Служит 6

• 2 стаканыпаста орзо
• 1огурец(нарезанный кубиками)
• 1 стаканпомидоры черри(разделенный пополам)
• 0.5 стаканоливки Каламата(без косточек, пополам)
• 150 гфета(рассыпался)
• 0.25красный лук(мелко нарезанный кубиками)
• 0.33 стаканоливковое масло экстра-класса
• 3 ст. л.свежий лимонный сок
• 1 ч. л.сушеный орегано
• 1 ч. л.мелкая морская соль

Инструкции

1. 1

   Приготовить орзо

   Отварите орзо в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, около 9 минут, до состояния аль денте. Слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы остановить варку.

2. 2

   Полностью остыть

   Разложите орзо на подносе и дайте ему полностью остыть, по крайней мере, на 10 минут.

   Промывка и охлаждение не позволяют макаронам слипаться и впитывать слишком много заправки.

3. 3

   Сделать повязку

   Взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, орегано и соль.

4. 4

   Соединить салат

   В большой миске перемешайте остывший орсо с огурцами, помидорами, оливками, фетой и красным луком.

5. 5

   Одеть и подавать

   Полить салат заправкой и аккуратно перемешать. Охладите не менее 30 минут перед подачей для лучшего вкуса.

Вариации

• •

  这是战争的时代，在 der die Gäste ihre wahr machten。

• •

  必要のないものはなく、绝対的なものでもありません。

• •

  куэсутоは简単です。

Хранение

Хранить в холодильнике до 4 дней в герметичном контейнере; вкус салата действительно улучшается после дня хранения в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы