Венгерский Рантот Сайт (Жареный сыр в панировке)

Об этом рецепте

Венгерский рантот сайт — это настоящее традиционное венгерское блюдо, известное как жареный панированный сыр. Толстые ломтики полутвердого сыра в панировке и обжаренные во фритюре до тех пор, пока корочка не треснет, а центр не расплавится.\n\nРантотт сайтт стал основным продуктом меню венгерских ресторанов в социалистическую эпоху середины 20-го века и ценится как доступное и сытное блюдо, которое можно приготовить из широко доступного блочного сыра.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и придает настоящий, специфический вкус, основанный на венгерском языке. домашняя кухня, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 8 ломтикитрапписта или сыр Эдам(нарезаем толщиной около 1,5 см.)
• 0.5 стакануниверсальная мука
• 2яйца(избитый)
• 1.5 стаканыпанировочные сухари
• 1 Лнейтральное масло(для жарки)
• 1лимон(нарезать дольками, подавать)
• 4 ст. л.соус тартар(служить)

Инструкции

1. 1

   Установка панировочной станции

   Разложите муку, взбитые яйца и панировочные сухари в три отдельные неглубокие тарелки.

2. 2

   Хлеб сыр

   Обваляйте каждый ломтик сыра в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях, плотно прижимая. Повторите шаг с яйцом и панировочными сухарями второй раз, чтобы корочка получилась более толстой и плотной.

3. 3

   Кратковременно охладить

   Поместите панированные ломтики сыра в морозильную камеру на 15 минут, чтобы они затвердели; это помогает предотвратить слишком быстрое вытекание сыра во время жарки.

4. 4

   Нагрейте масло

   Нагрейте масло до 175°C (350°F) в глубокой кастрюле.

5. 5

   Фрай

   Обжаривайте ломтики сыра примерно по 1,5 минуты с каждой стороны до глубокого золотистого цвета; Работайте быстро, так как внутренняя часть быстро тает.

6. 6

   Подавать

   Ненадолго процедите и сразу же подавайте с дольками лимона и соусом тартар, в идеале с картофелем фри в классическом венгерском сочетании.

Вариации

• •

  あなたの人生は、最も困难な状况にあります。

• •

  タルタロソсу イェрин サルムсакуру マヨネсу ソсуайра サービсу ヤпин。

• •

  公共の场で问题を解决し、问题を解决し、敬礼をする必要があります。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы