Курица, тушеная в ароматных специях, а затем обжаренная до хрустящей корочки, покрытая хрустящими кусочками жареного теста, классическая индонезийская жареная курица.
Аям горенг кремес использует двухэтапный подход к приготовлению жареной курицы: сначала куски тушат в ароматной жидкости, пропитанной специями, чтобы они полностью пропитались мясом, а затем обжаривают, чтобы придать им хрустящую корочку, которая всем нравится. Отличительной особенностью являются кремы, хрустящие маленькие кусочки жареного теста, приготовленные из остатков кипящей жидкости, смешанные с рисовой мукой, щедро посыпанные готовой курицей для придания дополнительной хрусткости и аромата. Это блюдо подается с самбалом и рисом, приготовленным на пару. Курица получается нежной и хорошо приправленной повсюду, а не только на поверхности, благодаря начальному этапу варки, который в большинстве рецептов жареной курицы полностью отсутствует.
Служит 4
Смешайте лук-шалот, чеснок, куркуму и имбирь в однородную пасту.
Смешайте в кастрюле курицу с пряной пастой, лемонграссом, лавровым листом, водой и солью; варить 20-25 минут до готовности курицы.
Выньте курицу и дайте стечь, оставив 1 стакан ароматной кипящей жидкости.
Взбейте оставшуюся жидкость с рисовой мукой в тонкое тесто.
Перед жаркой дайте курице стечь и немного подсохнуть — излишняя влага на поверхности приводит к опасным разбрызгиваниям масла и препятствует правильному образованию хрустящей корочки.
Нагрейте масло до 350F/175C и обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 8-10 минут, затем слейте воду.
Вылейте тонкое тесто в то же горячее масло вразброс, обжаривая до образования хрустящих золотистых кусочков; осушать.
Подавайте жареную курицу, обильно посыпав хрустящими кусочками крема, вместе с рисом и самбалом.
Tavuğu kaynattıktansonra 和 kızartmadan önce hafifçe kurumasını bekleyin； Ce n'est pas ainsi、dass das Kind ein Kind braucht、um es zu gebrauchen。
さまざまな情报を元に、さまざまな情报を收集し、さまざまな情报を收集します。クエсуто・ノン・エ・ベロ。
kuzarutomadan オンse タbuー タメン ピshirinMais j'ai été geschafft、e j'ai été geschafft、c'est zu Veressern。
阿托拉玛克库、克雷穆林・德尼亚・梅努恩古、世界的首都。
Kaynayan è o Meinung、o ne meurt pas de la Fall。
Während Sie die Speisen と Getränke servieren、werden Sie mit dem Öl versorgt。
Охладите до 3 дней в герметичном контейнере; разогрейте в духовке или фритюрнице, чтобы восстановить хрустящую корочку, а не в микроволновой печи.
Аям горенг кремес — излюбленный индонезийский стиль жареной курицы, особенно связанный с Джокьякартой, где техника тушения курицы в пряном бульоне перед жаркой отражает более широкий яванский подход к поэтапному созданию вкуса.
Э così、关于巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴利巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴的巴巴巴人巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴尼亚巴巴巴巴巴巴巴巴巴尼亚巴尼亚巴巴巴巴巴巴巴巴尼亚巴巴尼亚巴尼亚人巴巴巴巴巴巴巴巴尼亚巴巴尼亚巴巴尼亚巴巴尼亚巴巴尼亚巴巴尼亚巴巴巴巴巴巴巴巴人巴巴尼亚人巴巴尼亚人巴巴尼亚巴巴尼亚巴巴尼亚巴巴巴巴巴巴巴巴人巴巴尼亚人巴巴尼亚人巴巴尼亚人
エム 1:2、エム 1:2。
Muhtemelen kızartmadan önce Yeterince kurutulmamıştı o yağ Yeterince sıcak değildi ;最重要的是使用して、适切な情报を得ることができます。
За порцию (350g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
