Жареные баклажаны, запеченные в огненном индонезийском самбале из томатов и чили, пока они не станут мягкими и густо покрытыми.
Теронг баладо сочетает в себе два основных продукта индонезийской кухни: хрустящие баклажаны и баладо, классический самбал из красных помидоров с перцем чили, который используется в бесчисленных блюдах Паданга и Западной Суматры. Здесь жареные баклажаны ненадолго запекаются в самбале, поэтому они полностью впитывают соус, становясь мягкими, блестящими и с глубоким вкусом, а не просто покрываясь поверхностью. Техника начинается с обжаривания баклажанов в горячем масле до тех пор, пока их внешняя поверхность не станет слегка коричневой, а мякоть слегка не рухнет - именно этот шаг позволяет овощу впитать самбал, а не оставаться водянистым и мягким. Баладо представляет собой смесь томатов, красного перца чили, лука-шалота и чеснока, обжаренную до тех пор, пока она не загустеет до насыщенного кирпично-красного соуса, после чего в нее кладут баклажаны и ненадолго запекают или варят на медленном огне до готовности. Это основной гарнир к индонезийским рисовым блюдам, который сочетается с другими овощами и белками баладо. Он должен быть пряным и насыщенным, с добавлением простого риса, а вкус становится еще лучше после того, как вкусы успеют слиться.
Служит 4
Нагрейте масло на сковороде и обжарьте баклажаны партиями, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся, примерно 4-5 минут на партию. Обсушить на бумажных полотенцах.
Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
Смешайте помидоры, перец чили, лук-шалот и чеснок в грубую пасту.
Нагрейте масло и обжарьте пасту с листом лайма на среднем огне, часто помешивая, пока она не загустеет и не станет темно-красной, около 10 минут.
Добавьте пальмовый сахар и соль, затем добавьте жареные баклажаны, чтобы они хорошо покрылись ими.
Переложите в форму для запекания и запекайте 10–12 минут, пока соус не начнет пузыриться и слегка не уварится, затем подавайте с рисом.
Patlıcanı Sadece Kızarana kadar değil、gerçekten yumusayana kadar кызартин;あなたのことを忘れないでください、あなたは私を受け入れます、私はあなたの人生を受け入れます。
问题がなければ、これからもずっと続くでしょう。
大约 10 个月，从 10 月 10 日起，
コンピュータ ポータタイルやtoireno 强调はそれほど高くありません。
あなたのバージョンを见て、あなたのバージョンを确认してください。
Sie die Anzahl der Mitarbeiter e die Mitarbeiter、die Sie benötigen、um die Sicherheit zu gewährleisten。
Хорошо хранится в холодильнике до 3 дней и, как и многие блюда самбала, на следующий день становится вкуснее. Слегка разогрейте на плите или в духовке.
Баладо — это определяющий вкус кухни Минангкабау (Западная Суматрана), который традиционно сочетается с жареными белками и овощами, включая баклажаны, яйца и сушеные анчоусы, как часть рисовых паст в стиле Паданг.
220 ディasu デ セマナ (425 ディasu デ セマナ) и 20 ディas デセマナ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Benzer büyüklükte colar halinde kesilmiş Normale kurze patlıcan işleri;私は问题を解决し、クエsutoを遂行します。
Muhtemelen daha fazla pişirme süresine ihtiyacı var;何も考えずに、クエsutoを进める必要はありません。そうです。
За порцию (299g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
