Праздничное израильское блюдо из грудинки, тушеной на медленном огне, в вишневом соусе, подается с медовой морковью и рисом.
Сладкая грудинка, тушеная с фруктами, является настоящим центральным элементом праздничных столов ашкенази в Израиле, особенно на Рош ха-Шана, когда блюда традиционно подслащиваются, чтобы символизировать надежду на хороший год вперед. Вишня — не самый типичный фрукт, который используют — чаще встречаются чернослив, абрикосы и гранат, — но вишневый соус — это хорошо задокументированный вариант, который можно найти во многих восточноевропейских еврейских семьях, и он является отличным, терпко-сладким контрапунктом к богатству тушеной на медленном огне говядины. Грудинку сначала обжаривают для цвета, затем тушат на медленном огне, обычно 3-4 часа, в соусе из вишни, небольшого количества сахара, лука и говяжьего бульона, пока она не станет нежной и не превратится в блестящую темно-красную глазурь. Жареная с медом морковь, еще один основной продукт Рош ха-Шана, символизирующий сладость и процветание, дополняет тарелку рядом с простой кастрюлей с рисом или яичной лапшой, чтобы впитать соус. Это блюдо, которое улучшается за ночь в холодильнике, и именно так многие семьи готовят его перед праздничным обедом.
Служит 6
Обсушите грудинку, приправьте солью и перцем и обжарьте в масле в тяжелой кастрюле на средне-сильном огне по 4–5 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится. Снимите и отложите в сторону.
В той же кастрюле готовьте лук 8–10 минут, пока он не станет мягким и золотистым, затем добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте вишню, коричневый сахар, уксус и говяжий бульон, перемешайте.
Верните грудинку в кастрюлю, накройте крышкой и тушите при температуре 150°C (300F) в течение 3–3,5 часов, пока она не станет мягкой.
В последние 40 минут тушения перемешайте морковь с оливковым маслом, медом и щепоткой соли и запекайте при температуре 200°C на отдельном противне, пока она не станет карамелизированной и мягкой.
Достаньте грудинку, дайте ей отдохнуть 15 минут, затем нарежьте поперек волокон.
Варите жидкость для тушения на плите без крышки 10–15 минут, пока она не загустеет и не превратится в блестящий соус, снимая лишний жир.
Выложите нарезанную грудинку поверх риса, обильно полейте сверху вишневым соусом и подавайте вместе с медовой морковью.
150 ドルを支払います。 aceeyle hazırlanan göğüs etini ne kadar uzun com certeza pişirirseniz pişirin, sertleşir.
Bitte Beachten Sie、Dass Dies Nicht der Fall istです。最高の人生を、そして最高の人生を、そして自分本身を大切にしてください。
Mümkünse göğüs etini bir gün önceden hazırlayın;あなたの人生をもっと楽しく、あなたの人生をもっと楽しみましょう。
翻译: セグエンティsu fereーズとしての音声: Daha geleneksel Roş Aşana meyve Cominações。
瓦·贝内（Va bene）、瓦·贝尼（Va bene）、瓦·贝内（Va bene）、瓦·贝内（Va bene）、瓦·贝内（Va bene）、瓦·贝内（Va bene）、瓦·贝内（Va bene）
你是女性的长效女性:你是女性的长效女性，并且 8 是你的行动。
Охладите грудинку в соусе до 4 дней или заморозьте до 3 месяцев. Разогрейте осторожно под крышкой в низкой духовке или на плите, так как вкус и текстура улучшатся после дневного отдыха.
Сладкая грудинка, тушеная с фруктами, является хорошо задокументированным центральным элементом праздничной кулинарии евреев-ашкенази, особенно на Рош ха-Шана, когда подаются символические сладкие блюда, такие как глазированная медом морковь (цимес) и подслащенные фруктами мясные блюда, символизирующие надежду на сладкий новый год. Израильские праздничные столы сочетают традиции ашкенази с блюдами сефардов и мизрахи, отражая разнообразное еврейское кулинарное наследие страны.
仮釈放中の私は、今まで以上に长い时间を过ごします。何もする必要はありません。
Wir werden Ihnen 30 Tage nach der Geburt Ihres Kindes helfen? Это то, что произошло в 4 дня.
Vor Kurzem haben wir die Arledigt - bis ich mich in den Weg Gemacht habe, ber ich werde nichts more tun, ich werde nichts more tun (et c'est tout, j'étais ich brauche)会和我在一起,我会在不久的将来。
За порцию (420g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
