Дымный куриный бургер с пряностями и сладкой апельсиново-имбирной глазурью в стиле фестивального стенда.
Приправа для вяленого мяса - самый известный кулинарный экспорт Ямайки, огненный, глубоко ароматный маринад, приготовленный на основе шотландского чепчика, душистого перца (на Ямайке называемого перцем), тимьяна, зеленого лука и имбиря, который традиционно используется для курицы или свинины, медленно копченой на древесине перца. Этот бургер использует тот же маринад для джерков и наносит его на котлету из куриного фарша - формат, который можно встретить на ямайских кулинарных фестивалях и в киосках с джерками, стремящихся придать вкус джерка в портативный сэндвич. Быстрая апельсиново-имбирная глазурь, нанесенная ближе к концу приготовления, добавляет липкую сладость, которая уравновешивает жар вяленого мяса, перекликаясь со сладко-пряными сочетаниями, распространенными в карибской кухне, например, вяленое мясо в сочетании с фруктовым салатом или ананасом. Получение настоящего полукокса на котлете, будь то на гриле или на очень горячей сковороде, имеет большое значение, поскольку эта дымчатая, слегка почерневшая корочка является определяющей характеристикой правильного приготовления в толчке. Это современный фестивальный формат, основанный на подлинном вкусе вяленого мяса, а не традиционное ямайское блюдо само по себе, а честный способ привнести в бургер эту узнаваемую смесь специй.
Служит 4
Смешайте в миске куриный фарш, зеленый лук, половину имбиря, кабачок, душистый перец, тимьян и соль. Аккуратно перемешайте и сформируйте 4 котлеты.
В небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок, мед, цедру апельсина и оставшийся имбирь. Варить 5 минут до образования легкой сиропообразной консистенции.
Нагрейте масло в сковороде или сковороде-гриль на средне-сильном огне. Готовьте котлеты по 5–6 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не прожарятся до температуры 74°C (165F).
В последнюю минуту приготовления обильно смажьте обе стороны каждой котлеты оранжево-имбирной глазурью, давая ей слегка карамелизироваться.
Поджарьте булочки и сформируйте гамбургеры из глазированных котлет. Подавайте немедленно.
Köfteleri eklemeden önce tavayı oya ızgarayı çok ısıtınÍ Sobald Sie mit dem Essen startnen、genießen Sie es e verlassen Sie es。
暂无说明,留下第一条！看看吧。
Puoi usare Karamell-Karamell-Dressing-Mischung のサイトはありません。
Questo è quello che ti は、farlo ごとに提供されます。
マノンノセイケッロチェ ァッチョ、マノンポポソ ェア куэсуто、マ ノン ポソ ェа куэсуто。
コッチ・カピテーヌはありません、オ・リヴロ・エ・デ・ヘs ты 、オ・ノメ・ド・リヴロ・エ・オ・ド・ノーム・ド・贝ベ。
Охладите приготовленные котлеты в герметичном контейнере до 3 дней. Аккуратно разогрейте сковороду на медленном огне; глазурь можно разогреть отдельно и нанести свежую.
Приправа для джерка возникла у маронов, бывших порабощенных африканцев, которые сбежали в горы Ямайки и разработали технику приправы и медленного копчения мяса над древесиной перца, сочетая африканские, местные таино и европейские кулинарные влияния. В этом бургере эта культовая смесь специй воплощена в современном портативном формате.
不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不, 不。 c'éniente・チェ・トゥ・ポssa・faァーre。
Эвет, Изгара Япмак Аслинда Геленексель Писликлерин Думанлы Характерин яклашиёр;ラヴァトрисунのラヴァッジョごとにメッツォディウナマキナとラヴァトリスのラァッジョごとにァットを求めます。
É um Zeitreise、um Indianstan Cevizi e Karanfilden Oluşan Bir Karışım、Yenibaharın Lezzetine Yakındır、Ancak Gerçek Yetibahar (Jamaika'ya Ozgü)、Karayip Yemeklerini sık sık sık ириёрсанызараマーヤ・デール・エ・ビル・カラクテル・サヒプチル。
За порцию (300g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
